ピアレス コレクション Peerless Collection / グレンギリー1991

価格: ¥10,194 (税抜 ¥9,267、税 ¥927)
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JANコード: 5060294561644
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グレンギリー1991 は、香りは甘いモルティさ、ミルクチョコ、ワイルドベリーで、味はトフィー、ジンジャービスケット、リコリス、ミント、花で、ドライな切れ上がりです。

商品仕様

製品名: ウイスキー
JANコード: 5060294561644

ピアレス

シリーズ紹介
ピアレス コレクション シリーズ
ピアレスコレクションは何千丁という樽の中から、最高品質のモルトウィスキーを選びボトリングしています。もちろん、カスクストレングス、ノンチルフィルター、ノンカラーリングで瓶詰めしております。まさにピアレス(比類ない)なウィスキーです。

ディスティラリー紹介
グレンギリー

グレンギリー    グレンギリー2

1995年に閉鎖されて一時は売却説も流れましたが、1997年秋から操業が再開されました。古典的なハイランドモルトとして、もともと評価は高いです。
その歴史は必ずしも順調だったとは言いにくく、何度もオーナが変わりました。原因の一つは有力な水源が近くになく、仕込水の確保がままならなかったことにあります。1884年に「VAT69」で知られるウィリアム・サンダーソン者が蒸留所を買収、そのメイン原酒となりましたが、1937年にはDCL社の傘下に。その後長い閉鎖期間を経て1970年にスタンリー・P・モリソンが買収。モリソンはすでにアイラ島ボウモアを所有していましたが、これは「全ての地域の蒸留所を所有したい」という彼の夢の実現でもありました。さらにローランドのオーヘントッシャンを加え、モリソン・ボウモア者は3つの蒸留所を所有することになりました。その後1994年7月にサントリーがモリソン・ボウモア社の全株式を取得。現在は同社が3つの蒸留所のオーナーとなっています。
グレンギリーのユニークな点は、スチルの熱源に北海油田から産出する天然ガスを使用していることと、冷却水などの余熱(温排水)を利用して巨大な温室を作っていたこと。温室内ではトマトなどの野菜、シクラメンなどの栽培がおこなわれてきましたが、残念ながら、現在は取り壊されてしまいました。余熱を利用した温室栽培というのはグレンギリーだけです。1997年に再操業する際に、従来のイースト菌に代わって乾燥酵母(ドライイースト)を使用することを決定。新しい試みとして注目を集めています。

【蒸溜所】
アバディーンというバンフを結ぶA947号線沿いのおーろどメルドラム村の近くにあります。豊富な大麦を原料に、古くからウイスキー作りが行われ、このグレンギリーも創業は1785年と、ハイランドでは最古の蒸留所の一つとして数えられています。
グレンギリー地図

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