To Ol(トゥ・オール)は、Tobias Jensen とTore Gynther がデンマークに設立した新進気鋭の醸造所です。
2005 年に大学構内のキッチンを借りて醸造していましたが、そのとき醸造を伝授したのが「ミッケラー」の創業者ミッケル・ボルグでした。2010 年には念願の醸造所を完成させ、To Ol(デンマーク語で2 つのビールの意)としてスタートしました。

To Øl City
~ To Øl 史上最大のプロジェクト始動 ~
150,000㎡の広大な敷地に新設したブルワリーと、才能豊かなクラフト飲料の生産者が集結する世界初のプロジェクト、『クラフトヴィバレッジハブ』。
To Øl のジプシーブルワーとして長く楽しい時代に終止符を打ち、ここデンマークで新しい事業をスタートさせました。
もちろん、これからも海外に出かけブリューイングを続けますが、ここTo Øl Cityには、ファミリーや友人、ブルワー仲間と新しいコラボレーションや楽しくわくわくするような事を実現できる広大で美しい場所があります。
また、ここはクラフト飲料の生産者が集うハブでもあり、サイダーやコンブチャの造り手、ラム酒蒸留所などが集まり、世界へ向けて飲食業界の水準を飛躍的に高めていきます。
これからのTo Øl Cityのクリエイティブな世界にご期待下さい!
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商品一覧

To Ol トゥ・オール / クアフジラ

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / クアフジラ

¥960(税抜 ¥873、税 ¥87)

HBC472、Talus、そしてSimcoeホップを使用したHazy Session IPA。ホップがもたらすジューシーさ、フルーティーさを最大限表現しながらもドリンカブルさを追求。4.7%のアルコール度数にも関わらず味わいは至って贅沢かつフルフレーバーな新しい”Zilla”をぜひお試しください!

440ml/1本 4.7%/度数

To Ol トゥ・オール / サー シトラ

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / サー シトラ

¥967(税抜 ¥879、税 ¥88)

シトラを使用したシングルホップのサワーエール。「Sur」はデンマーク語でSourの意味。今回Sur seriesの中では、To Øl Cityで初めて醸造されました 。フルーティな柑橘のフレーバーに爽やかな酸味が混ざり合います。フィニッシュはドライかつ、リフレッシングでサッパリとお飲みいただけます!

440ml/1本 5.5%/度数

To Ol トゥ・オール / マーマレード

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / マーマレード

¥1,163(税抜 ¥1,057、税 ¥106)

マーマレードは深みのある非常に濃厚でスペシャルなベリービール。
伝統的なデンマークのスコブベア(フォレストベリー)で醸造されています。
Toreの家族の農場でナシの木から栽培された非常に特別なToØlInstant Crush Brettを使用!

500ml/1本 6.8%/度数

To Ol トゥ・オール / デストラクションズビア

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / デストラクションズビア

¥990(税抜 ¥900、税 ¥90)

ホップはシトラ、ネルソン、モザイクを使い、さらにドライホップ。
オレンジ、トロピカルフルーツの香り、ホップの苦味をしっかりと感じられるXPA!

500ml/1本 6.5%/度数

To Ol トゥ・オール / ミスターブラウン 2019エディション

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / ミスターブラウン 2019エディション

¥817(税抜 ¥743、税 ¥74)

Indian Brown Ale w/バニラ、チョコレート、ヘーゼルナッツ、コーヒー、塩キャラメルとローストした麦芽との出会い…。お口の中はまるでヘイジー&ハッピーなチョコレートチャンククッキー!

330ml/1本 9%/度数

To Ol トゥ・オール / ヌル

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / ヌル

¥1,022(税抜 ¥929、税 ¥93)

Zero IBU Farmhouse IPA。
ファンキーなサワー感、リフレッシュできる後口。新IPAがここに!

500ml/1本 6.9%/度数

To Ol トゥ・オール / オーバーオール インペリアルIPA

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / オーバーオール インペリアルIPA

¥935(税抜 ¥850、税 ¥85)

創業第1号となるビールで、師匠ミッケラーとコラボしたインペリアルIPAです。

330ml/1本 10.5%/度数

To Ol トゥ・オール / ファーストフロンティアIPA

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / ファーストフロンティアIPA

¥848(税抜 ¥771、税 ¥77)

3つのアメリカ産ホップ(Warrior,Simcoe,Centennial)でドライホッピングしたフルーツアロマが香るIPA。

330ml/1本 7.1%/度数

レイドビア ホッピーラガー

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / レイドビア ホッピーラガー

¥683(税抜 ¥621、税 ¥62)

5.2%のゴクゴク系ホッピーラガー。

330ml/1本 5.2%/度数

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