To Ol(トゥ・オール)は、Tobias Jensen とTore Gynther がデンマークに設立した新進気鋭の醸造所です。
2005 年に大学構内のキッチンを借りて醸造していましたが、そのとき醸造を伝授したのが「ミッケラー」の創業者ミッケル・ボルグでした。2010 年には念願の醸造所を完成させ、To Ol(デンマーク語で2 つのビールの意)としてスタートしました。

To Øl City
~ To Øl 史上最大のプロジェクト始動 ~
150,000㎡の広大な敷地に新設したブルワリーと、才能豊かなクラフト飲料の生産者が集結する世界初のプロジェクト、『クラフトヴィバレッジハブ』。
To Øl のジプシーブルワーとして長く楽しい時代に終止符を打ち、ここデンマークで新しい事業をスタートさせました。
もちろん、これからも海外に出かけブリューイングを続けますが、ここTo Øl Cityには、ファミリーや友人、ブルワー仲間と新しいコラボレーションや楽しくわくわくするような事を実現できる広大で美しい場所があります。
また、ここはクラフト飲料の生産者が集うハブでもあり、サイダーやコンブチャの造り手、ラム酒蒸留所などが集まり、世界へ向けて飲食業界の水準を飛躍的に高めていきます。
これからのTo Øl Cityのクリエイティブな世界にご期待下さい!
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商品一覧

To Ol トゥ・オール / サー シトラ

¥967(税抜 ¥879、税 ¥88)

シトラを使用したシングルホップのサワーエール。「Sur」はデンマーク語でSourの意味。今回Sur seriesの中では、To Øl Cityで初めて醸造されました 。フルーティな柑橘のフレーバーに爽やかな酸味が混ざり合います。フィニッシュはドライかつ、リフレッシングでサッパリとお飲みいただけます!

440ml/1本 5.5%/度数


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To Ol トゥ・オール / 45 デイズ オーガニック ピルスナー

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / 45 デイズ オーガニック ピルスナー

¥763(税抜 ¥694、税 ¥69)

発酵に時間をかけるほど、ピルスナーの味は良くなります。チームトゥオールはリスクを冒さず、ピルスナーを45日以上発酵させて熟成させることにしました。仕上がったのは私たちみんなが愛する、完璧にクリスプなゴールデン ラガー。このビア スタイルへの敬意を表して造られたということをぜひ知っていただき、心ゆくまで楽しんでほしいという願いを込めて。

330ml/1本 4.7%/度数

To Ol トゥ・オール / ファール ドミネーション

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / ファール ドミネーション

¥850(税抜 ¥773、税 ¥77)

ピカピカの新しい醸造所であるTo Øl Cityで最初にブリューイングしたのが、このWhirl Domination IPA。
新しい設備でどんなことができるのか期待を膨らませ、限界までホップを投入し新鮮なアロマを詰め込みました。シムコーのグレープフルーツやマンゴー、ライチのアロマが爽快に広がります。To Ølの新しい時代の幕開けにふさわしいビール。

330ml/1本 6.2%/度数

To Ol トゥ・オール / シティー セッションIPA

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / シティー セッションIPA

¥818(税抜 ¥744、税 ¥74)

『To Øl City』の躍進する大きな夢にちなんで命名された、CITY Session IPA! 
クリエイエィヴな鼓動がケトルの中に集まり、ここTo Øl Cityで特別な味わいを生み出します。このCity Session IPAはクリスプでセッショナブルなニューイングランドスタイル。ホップヘッズの喉の渇きを癒します!

330ml/1本 4.5%/度数

To Ol トゥ・オール / ハウス オブ ペール

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / ハウス オブ ペール

¥967(税抜 ¥879、税 ¥88)

House Of Paleは、エクアノットを使用したニューイングランドペールエール。コペンハーゲンにあるTo ØlのBRUSの研究所から受け継いだレシピのひとつです。ホップの量と全体のクリスプさにおいて、レシピを調整しました。シトラシーかつスパイシーなアロマと麦芽のクリスピーなフレイバー!そして今、その探し求めていたものを正確に表現したビールが、まさに缶の中に詰まっています。

330ml/1本 5.5%/度数

To Ol トゥ・オール / ゴーズ トゥ ハリウッド

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / ゴーズ トゥ ハリウッド

¥849(税抜 ¥772、税 ¥77)

デンマークのビールに映画の都、ハリウッドのフレイバーをプラス!?Gose to Hollywoodはハリウッドの位置するカリフォルニア産のジューシーな最高級オレンジを使用したゴーゼ。乳酸の爽やかさとオレンジのシトラス感は相性抜群、飲めば気分はレッドカーペット。

330ml/1本 3.8%/度数

Mikkeller SD ミッケラー サンディエゴ / ディスタント リラタブル

在庫切れ

Mikkeller SD ミッケラー サンディエゴ / ディスタント リラタブル

¥1,133(税抜 ¥1,030、税 ¥103)

ToØlとのコラボレーションによる醸造!
ホップにstratum, Saburo, Simcoeを使用したNE IPA。トロピカルフルーツの強烈かつ華やかな香りと、松の樹脂のようなフレーバーが良いバランスで溶け合います。口当たりはまろやかで柔らかく、ボディやアルコール度数をほとんど感じさせない、夢のコラボレーションをぜひお試しあれ!

473ml/1本 8%/度数

To Ol トゥ・オール / ファンキー ミルク

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / ファンキー ミルク

¥1,242(税抜 ¥1,129、税 ¥113)

濃厚で真っ黒な色を出すために、ダークローストモルトと、ローストされていない大麦を使用したフルボディスタウトを醸造しました。
フレークオーツと小麦麦芽を使用、そしてナシ、プラム、トラピストエールイーストとインスタントクラッシュブレットでよりファンキーな味わいを再現しました。

375ml/1本 10%/度数

To Ol トゥ・オール / ブルーベリー ミルク シェイク

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / ブルーベリー ミルク シェイク

¥1,336(税抜 ¥1,215、税 ¥121)

人気のMÆLK shakeにブルーベリーを追加した特別なバージョン!!
チョコレート、ココア、甘草の甘さの中にブルーベリーの酸味が感じられます。

375ml/1本 12.3%/度数

To Ol トゥ・オール / ショック スプリング

在庫切れ

To Ol トゥ・オール / ショック スプリング

¥934(税抜 ¥849、税 ¥85)

春が来ました!!
涼しい春の朝のように、ホッピーで滑らかで、非常に爽やかな飲み心地。花を見ながら暖かな日差しの中で楽しめるフレッシュでフローラルなIPA。

330ml/1本 6.7%/度数

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