
To Ol(トゥ・オール)は、Tobias Jensen とTore Gynther がデンマークに設立した新進気鋭の醸造所です。
2005 年に大学構内のキッチンを借りて醸造していましたが、そのとき醸造を伝授したのが「ミッケラー」の創業者ミッケル・ボルグでした。2010 年には念願の醸造所を完成させ、To Ol(デンマーク語で2 つのビールの意)としてスタートしました。
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