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商品一覧

Almanac アルマナック / バレルエイジド ハイパーノヴァ ボリューム3

¥1,415(税抜 ¥1,286、税 ¥129)

ミックスカルチャー手法で醸造したサワーエールに対し、生のボイズンベリーとクロフサスグリ、バニラビーンズ、乳糖を加え、さらにオーク樽で熟成させた、凝りに凝った逸品。超新星(Supernova)の10倍以上の爆発エネルギーを持つ極超新星(Hypernova)に例えるほどの刺激的な味わいが濃縮されています。

473ml/1本 5.1%/度数


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Almanac アルマナック / バレルエイジド ストロベリー サワーノヴァ

¥1,226(税抜 ¥1,115、税 ¥111)

このサワーエールは2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスカルチャー)という手法で醸造し、その後カリフォルニア州産のイチゴとバニラビーンズを投入した状態で樽熟成させています。弾けるようなフルーティーさ、酸味、甘みがバランスよく楽しめます。

473ml/1本 5.3%/度数


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Almanac アルマナック / ドッグパッチ サワー

¥1,368(税抜 ¥1,244、税 ¥124)

2種類以上の異なるハウス酵母で発酵させた後、酸味がしっかりしたモンモランシーチェリーを漬け込みオークのワイン樽で数ヵ月間熟成。チェリーの酸味と酵母由来の酸味が見事に融合するエリクサーの誕生です!

473ml/1本 5.9%/度数


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Heretic ヘレティック / ウォーリー

¥1,415(税抜 ¥1,286、税 ¥129)

ベルジャンスタイル・ゴールデンエールをカリフォルニアGrgich Hills Estateのシャルドネ樽にて熟成。ベルジャン酵母由来のリンゴ、洋ナシ、オレンジ等を思わせるフルーティーなキャラクターと、素晴らしいシャルドネ香が広がります。ドライフィニッシュが心地よい最上級の1杯。

473ml/1本 10.6%/度数


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Almanac アルマナック / サンシャイン アンド オポチュニ ティー ラベンダーハニー

¥1,226(税抜 ¥1,115、税 ¥111)

この限定販売のサワーエールは2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスド・カルチャー)という手法で醸造した後、ラベンダーや野花のハチミツを投入してオーク樽熟成しています。心地よく甘美な花の様なアロマが特徴的です。

473ml/1本 5.8%/度数


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Modern Times モダンタイムス / エクスパルション オブ ザ プリンセス

¥5,579(税抜 ¥5,072、税 ¥507)

赤ワイン樽熟成のdark sourをブレンドした後に、相当な量のブルーベリーとブラックベリーを投入して作ったのがこのExpulsion of the Princesです。

750ml/1本 8.1%/度数


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Almanac アルマナック / バレルエイジド ピーチ サワーノヴァ

在庫切れ

Almanac アルマナック / バレルエイジド ピーチ サワーノヴァ

¥1,226(税抜 ¥1,115、税 ¥111)

このサワーエールは2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスド・カルチャー)という手法で醸造し、その後1000kg以上のカリフォルニア州産ピーチを投入した状態で数ヵ月間樽熟成させています。まばゆいばかりのフルーティーさと酸味がバランスよく楽しめるビールです。

473ml/1本 5.8%/度数

Stillwater スティールウォーター / サーチング フォア

在庫切れ

Stillwater スティールウォーター / サーチング フォア

¥943(税抜 ¥857、税 ¥86)

日常のテクノロジーと人間との関連をアートワークに。サンジョヴェーゼのグレープを使用しアメリカ産オーク樽にて熟成させたスペシャルなImperial Stout。酸味とタンニン、オーク香を豊富に感じることのできるリッチな一杯!

473ml/1本 12%/度数

Founders ファウンダーズ / KBS エスプレッソ

在庫切れ

Founders ファウンダーズ / KBS エスプレッソ

¥1,289(税抜 ¥1,172、税 ¥117)

元のKBSにすでにコーヒー豆が入っていますが、このEspressoバージョンはKBSのバーボン樽熟成が完了した後、再度エスプレッソ豆を加え熟成させています。KBSのリッチな味わいの上にさらに鮮烈なコーヒー感が加わっています。

355ml/1本 12%/度数

Thornbridge ソーンブリッジ / ラブ アマング ザ ルインズ ワイン樽熟成サワーレッドエール

在庫切れ

Thornbridge ソーンブリッジ / ラブ アマング ザ ルインズ ワイン樽熟成サワーレッドエール

¥1,100(税抜 ¥1,000、税 ¥100)

ブルゴーニュ産赤ワイン樽で熟成させたサワーレッドエール。
サワーチェリーのアロマにワインビネガーのようなキリッとした酸味。ブレタノマイセス酵母や乳酸菌による複雑なフレーバーを是非大ぶりのワイングラスでゆっくりとお楽しみください。

375ml/1本 7%/度数

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