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Adroit Theory アドロイトセオリー / カヴン

¥1,918(税抜 ¥1,744、税 ¥174)

キューバコーヒー豆、ヘーゼルナッツ、ローストココナッツ、ウィスキー樽で保管したメープルシロップを使用。Covenを醸造するには非常に工夫したそうです。各材料のエッセンスを抽出した後、最適な配合率で調合し、完璧なスタウトを目指して出来上がりました。

473ml/1本 14%/度数


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Fort Point フォートポイント / ストロベリー ダーリン

¥755(税抜 ¥686、税 ¥69)

大量のイチゴとほんの少しのピーチとプラムを投入したBerliner Weisseです。この可愛らしいビールは小麦の柔らかさと熟れたイチゴのバランスに、穏やかな酸味のフィニッシュが味わえます。街角の階段でも、農家のベランダでも、心を落ち着けてのんびりとした時間を楽しみたいときに最適です。

355ml/1本 4.7%/度数


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Brix City ブリックスシティー / アイランド ジャム

¥1,682(税抜 ¥1,529、税 ¥153)

Island Jamsはピニャ・コラーダスタイルのDIPAで、シトラとモザイクホップでダブルドライホップし、ラクトースで醸造しました。
大量のパイナップルピューレ、ココナッツ、バニラをたっぷり使ってコンディショニングしています。夏を思わせるトロピカルなビールとなっています。

473ml/1本 8%/度数


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Almanac アルマナック / バレルエイジド ストロベリー サワーノヴァ

¥1,226(税抜 ¥1,115、税 ¥111)

このサワーエールは2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスカルチャー)という手法で醸造し、その後カリフォルニア州産のイチゴとバニラビーンズを投入した状態で樽熟成させています。弾けるようなフルーティーさ、酸味、甘みがバランスよく楽しめます。

473ml/1本 5.3%/度数


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3 Sons スリーサンズ / スティッフ ピークス

¥1,593(税抜 ¥1,448、税 ¥145)

レモンメレンゲパイをイメージしたペストリーサワーです。グラハムクラッカーのクラスト、レモン、バニラメレンゲを詰めた、ほんのり酸味のあるサワーとなっています。

473ml/1本 5.6%/度数


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3 Sons スリーサンズ / Mr.フラッフィー パンツ

¥1,593(税抜 ¥1,448、税 ¥145)

ラズベリーとマシュマロがたっぷり入った、超クラッシャブルなタルトのようなサワーエール。
暑い夏にピッタリな5%のアルコール度数に仕上げました。

473ml/1本 5%/度数


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Almanac アルマナック / ドッグパッチ サワー

¥1,368(税抜 ¥1,244、税 ¥124)

2種類以上の異なるハウス酵母で発酵させた後、酸味がしっかりしたモンモランシーチェリーを漬け込みオークのワイン樽で数ヵ月間熟成。チェリーの酸味と酵母由来の酸味が見事に融合するエリクサーの誕生です!

473ml/1本 5.9%/度数


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Garage ガレージ / ホエール ミスト

¥1,478(税抜 ¥1,344、税 ¥134)

カナダのCollective ArtsとコラボレーションによるImperial Berliner weisse。
ブルーベリー、ブラックベリー、カシスのフルーティーな香りと乳糖のタッチで、ボディを滑らかにし、丸みを びさせています。

440ml/1本 8.5%/度数


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Garage ガレージ / ミスターゼングー (MR. Zeng)

¥1,478(税抜 ¥1,344、税 ¥134)

サワー系のビールを得意とするアメリカのCascadeとのコラボレーションしたベルリナーヴァイス。
Mango,桃のキャラクターが主張的で、レモンの皮に近い特徴とほのかな塩気を加える事でバランスを整え、やや度数も高めの為、キリっとした印象。Weisseと言うより舌全体に味わいが行き渡るような柔らかな酸味と味わい。

440ml/1本 7.5%/度数


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Almanac アルマナック / バレルエイジド ピーチ サワーノヴァ

¥1,226(税抜 ¥1,115、税 ¥111)

このサワーエールは2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスド・カルチャー)という手法で醸造し、その後1000kg以上のカリフォルニア州産ピーチを投入した状態で数ヵ月間樽熟成させています。まばゆいばかりのフルーティーさと酸味がバランスよく楽しめるビールです。

473ml/1本 5.8%/度数


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