Brewskiは、スウェーデン南部の歴史感じる港町ヘルシンボリが本拠地。 Marcus Hjalmarsson(マルカス・ヤルマション)が2016年に創業。
Brewskiのビールはフルーツを使ったものが多く、約80%はベリーや果物を使ったビール。クオリティの高いホップの入手が難しかったため、それを補う形でマンゴーやパッションフルーツなど果物を生かしビールを醸造。その後もフルーツを使用したビールを多数醸造している。
Brekerietは2012年に3人の兄弟André、Christian、Fredrik(アンドレ、クリスチャン、フレドリク)によって設立された。
最初に醸造したビールの出来が良かったことから、彼らはすべてのビールをスウェーデンのスタファンストープの醸造所周辺の自然から栽培された野生の酵母と菌で醸造している。2016年には、醸造所を拡張するために南部のランツクローナに移転。
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