モダンタイムス

サンディエゴはポイントロマ界隈の工業地区の一角に位置する、2013 年 5 月に醸造を開始した新しい醸造所、モダン・タイムス。同ブリュワリーは、Stone でソーシャルメディアコーディネーターをしていたビアギークであり、長年のホームブリュワーでもあった Jacob McKean と、同じく Stone で働いていたグラフィックデザイナーの Amy Krone、悪徳弁護士、非凡な醸造家達、昆布茶中毒の不動産屋、高価な建築家 etc からなる最高のチームにより設立された。資金調達にはクラウドファンディングサービス” Kickstarter” を利用して、ブリュワリーとしては過去最高額の資金調達に成功した。

「モダン・タイムス」という名前はあの有名な映画ではなく、1851 年から 1860 年代後半までニューヨーク州ロングアイランドに実在した、美しくも狂気じみたユートピア的コミュニティ” Modern Times” に因んでいる。そして、彼らのビールのほとんどは、実在した実験的ユートピアコミュニティか、あるいは架空のユートピア的コミュニティから名付けられている。

そのネーミングからも伺えるように、アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つ彼等。その魅力は、ブリュワリー / テイスティングルームやパッケージ製品のデザインにも現れている。広々としたブリュワリー / テイスティングルームの壁一面にはポストイットノート(!)で制作された巨大なマイケル・ジャクソンと猿のバブルス君の絵が飾られ、反対側の壁には一面にアメコミの表紙が飾られている。そのコミックも、よく見ると「ゴーストライダー」や「モービウス」などの一匹狼的なアンタイ・ヒーロー物がほとんど。テイスティングルームのカウンターは膨大な量の書籍の上に載せられており、マーチャンダイズは本棚の中に古書と一緒に陳列されている。天井からは LED ライトと球状になった枯れ草で出来たシャンデリアがぶら下がっており、醸造所というよりはアーティストの隠れ家 / ネバーランドといった雰囲気。
そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。醸造チームはヘッドブリュワーに元 Karl Strauss/Lost Coast の Matt Walsh、そして Monkey Pawの設立時からのブリュワーであった Derek Freese、元 Ballast Point で、あのカレースタウト” Indra Kunindra” のレシピを書いた Alex Tweet というメンバー。香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが、モロー博士の島よろしく、既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。更に野生酵母ブレタノマイセス専用のタンクを持つ彼等は、最近サワープログラムも始動させた。つい最近、サンディエゴのクラフトビールカルチャーの中心地として名高い 30th Street 沿いのノースパーク地区に新しいテイスティングルームをオープン予定であることを発表した彼等。今後も要注目であることは間違いないだろう。
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商品一覧

Modern Times モダンタイムス / ディンゴ マジック

¥928(税抜 ¥844、税 ¥84)

柑橘フルーツ、グアバ、ピーチ、ドライフルーツを思わせる果汁感たっぷりなアロマが液面から溢れ出ます。
「ホップの魔術師」と呼ばれるModern Timesの実力がうかがえる逸品。

355ml/1本 6.5%/度数


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Modern Times モダンタイムス / テクノマンサー

¥1,493(税抜 ¥1,357、税 ¥136)

Bru-1、Strata、Galaxyホップをこれでもかというほど詰め込んだHazy DIPA。
まるでパイナップルやピーチ、パッションフルーツを思わせるフレーバーが高濃度でバランスよく交じり合います。一口飲めば南国のような味わいが全身を駆け抜けるほど爽快!

568ml/1本 8.2%/度数


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Modern Times モダンタイムス / ブレイン バケーション

¥739(税抜 ¥672、税 ¥67)

大人気「モダンタイムス」の期間限定シリーズからギルトフリーなTropical Fruit Goseが登場。
パイナップル、パッションフルーツ、グアバ、オレンジを投入し色とりどりな果実感が炸裂する逸品。クオリティはそのままに、低カロリーと低アルコールを実現しました。週末ブランチはBrain Vacationを飲んで、ほろ酔いバケーション気分!

355ml/1本 3.5%/度数


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【セール】Fair State フェア ステイト / ダブル スピリット ファウル

通常価格: ¥1,305(税込)

セール価格: ¥1,142(税抜 ¥1,038、税 ¥104)

カリフォルニア州サンディエゴのModern TimesとコラボしたDDHヘイジーDIPA。通常のSpirit Foulの強化版となっています。味わいとボディの厚みが増し、果汁感たっぷりで飲みごたえ抜群!スーパージューシーでトロピカル、そしてダンクな味わいです。

473ml/1本 8.2%/度数


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Modern Times モダンタイムス / ダイアモンド ドライブ

¥1,022(税抜 ¥929、税 ¥93)

Sabroホップから出るココナッツ風味がちょっぴり強調されながら、トロピカルフルーツ、ブルーベリーと柑橘類の旨味が溢れ出るヘイジーの味わい深さを持つ、ビックリするくらい美味しい飲み物を誕生させました。堂々としながら複雑な味わいを持ちつつも、驚くほどに飲みやすいDIPA。あなたがマジ惚れしちゃうこと間違いなし!

473ml/1本 8%/度数


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Modern Times モダンタイムス / レーザー レイン

¥1,022(税抜 ¥929、税 ¥93)

ポートランドにあるModern Timesの施設にCulmination Brewingの醸造チームを招いて合同で醸造したコラボレーションビール。この傑作Goseはケトルサワリングを施し、グアバ、ライム、キュウリのような味わいと強い清涼感が特徴的です。

473ml/1本 5.6%/度数


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Fair State フェア ステイト / スピリット ファウル

¥1,226(税抜 ¥1,115、税 ¥111)

Modern Timesとコラボしたダブルドライホップ・ヘイジーIPA。Fair Stateがコラボでは初めてつくるヘイジーIPAで、新鮮なStrataホップと大量のCitra とMosaicホップによるパッションフルーツのようなトロピカルアロマと、モルトによる柔らかなボディで、非常にジューシーでダンクな仕上がりになっている。

473ml/1本 6.3%/度数


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Modern Times モダンタイムス / シングラー リズム ボイゼンベリー & ブラックカラント

¥3,300(税抜 ¥3,000、税 ¥300)

アメリカンオークフーダーで熟成させた後にボイズンベリーとカシスを投入したこの野性味溢れるSaisonは、心を揺さぶるようなラベンダー色をしており、ベリーの味わい、焼き菓子の風味、そしてさりげないバニラとオークの香りが顔を出します。

750ml/1本 5.5%/度数


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Modern Times モダンタイムス / ニュー アトランティス ドラゴンフルーツ マンゴー アップリコ ット & パイナップル

¥3,929(税抜 ¥3,572、税 ¥357)

ドラゴンフルーツ、マンゴー、アプリコット、パイナップルを加えたSour Blondeをブレンドしたもの。

375ml/1本 7.1%/度数


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Modern Times モダンタイムス / スパークル ウルフ

在庫切れ

Modern Times モダンタイムス / スパークル ウルフ

¥1,022(税抜 ¥929、税 ¥93)

Modern Timesから限定商品のWest Coast IPAが登場。
El doradoとMosaic を投入し、パイナップル、洋梨、スイカの様な味わいがほのかに感じられるIPA。Hazy IPAが多い昨今の流れの中、今一度クリアなWest Coastスタイルに立ち返ったIPAはニュートレンドの予感!

473ml/1本 6.7%/度数

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