イギリスのブルワリーの新しいウェーヴの一つが、本来の英国ビールの伝統を取り戻し、それを現代のクラフトビアシーンの感性と融合させることです。
2017年に設立したこのバーントミルブルワリーは、ミッケラービアフェスティバルにも参加しロンドンのクラフトビアバーでも定評があります。
人々は素晴らしいビールに必要なのは、ギミックでもなくエクストリームなタンジェントでもないという事実に目が覚めてきています。
イギリスでしか作れないイングランド・バーントミルスタイルで、アメリカンクラフトビールとはまた違う味わいを楽しめます。彼らのビールを口に含んだときにわかるのは、ホップ、モルト、イースト全ての原材料が「あるべき場所」にある。イギリスらしいモルトの使い方、ホップの使い方が適切でその味を丁寧に出すことが得意です。その結果、それぞれのホップやスタイルのニュアンスがありながら、決してオーバーではありません。
女性のヘッドブルワーであるSophie(ソフィー)はグルテンにアレルギーを持つセリアック病のため、彼女は香りで全てを理解し、綿密に計算されたレシピで的確に味わいを表現しているのです。彼女が唯一飲める、彼女の造るグルテンフリービールは大変に素晴らしく、サフォークから世界を明るく照らすビールと言えます。
イングランド東部の自然に恵まれたサフォークから新鮮に届いた、素晴らしいブリティッシュビールをお楽しみください!
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商品一覧

Burnt Mill バーントミル / リフレクション シリーズ 【コメット】

¥912(税抜 ¥829、税 ¥83)

このReflectionsは、Burnt Millのビール造りへの探究心が詰まったシリーズ。
世界の異なる地域2箇所で栽培されたホップの品種を、1つのビールに組み合わせています。
今回はアメリカとドイツのCometを使用したWest Coast IPA。グレープフルーツのような柑橘類が特徴の、キレのある味わい。

440ml/1本 6%/度数


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Burnt Mill バーントミル / ユニティ 2021 ツリー オブ ライフ

¥1,085(税抜 ¥986、税 ¥99)

IWCBD(国際女性共同醸造デー)2021を祝うべく醸造されたNew England Triple IPA。
Triple IPAらしくしっかりとしたボディをモルトのブレンドで表現し、ホップはCitra、Nelson Sauvin、Strata、Idaho-7、Bru-1を使用することで熟したトロピカルフルーツのアロマを形成しました。

440ml/1本 10%/度数


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Burnt Mill バーントミル / エニグマティック ギャラクシーズ

¥990(税抜 ¥900、税 ¥90)

Track Brewing Company とのコラボレーションビール。
その名の通り、”Enigma”と”Galaxy”ホップを使用したDouble IPA。仄かに霞んだボディと尖りすぎないバランスのとれた味わいが特徴。2種のホップのキャラクターを的確に活かしたハイクラスな一杯です。

440ml/1本 8%/度数


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Burnt Mill バーントミル / シトラ フォグ

¥943(税抜 ¥857、税 ¥86)

濃い霧のような厚みと口に広がるとろみが印象的なFogシリーズ。
今回はCitra Hopにフォーカス。シングルホップIPAらしくCitraのキャラクターを十二分に楽しめる今作。熟した柑橘類のフレーバーとロンドン フォグ イーストの仄かなエステルがマッチするIPA。

440ml/1本 6.4%/度数


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Burnt Mill バーントミル / グレイト ソウ

¥1,022(税抜 ¥929、税 ¥93)

イギリス、ブリストルのローカルブルワリーLost & Groundedとのコラボレーション!
Lost & GroundedのオリジナルIPAであるBig Thaw IPAにオマージュ。モルトの風味を豊かにするために、ピルスナーモルトやヴィエナモルト等をブレンド。ダンクで熟したトロピカルフルーツを思わせるアロマが特徴のウエストコーストスタイル・ダブルIPAです。

440ml/1本 8%/度数


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Burnt Mill バーントミル / エヴリシング カウンツ

¥1,006(税抜 ¥915、税 ¥91)

スムースな麦芽のプロフィールを創り出すべく、エクストラペール、フレークオーツ、そしてチットモルトをブレンド。そして、モザイク、センテニアル、エニグマ、ネルソン、ギャラクシー、シトラ、ストラータという7種のホップを用いて、ダンクかつ、パッションフルーツやライチのアロマ等フルフレーバーのDouble IPAに仕上げました。Everthing Countsその名の如く原料全てが重要です!

440ml/1本 8%/度数


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Burnt Mill バーントミル / ハイヤー グラウンズ

¥865(税抜 ¥786、税 ¥79)

このリッチなポーターは3種のモルトをベースにし、コーヒーブランド”Has Bean Coffee”の豆を使用したコーヒーを加えた。その結果、コーヒーやベリーの濃厚な香り、滑らかな口当たり、ロースト感のあるボディとがバランスの良いポーター。

440ml/1本 6%/度数


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Burnt Mill バーントミル / グリーン パス

¥912(税抜 ¥829、税 ¥83)

シトラ・モザイクの2種を使用したトロピカルフルーツパーティ!
モルトの支えがあり苦味は抑えめ。そしてドライなフィニッシュが特徴。ドリンカビリティに優れたクリーンなIPAです。

440ml/1本 6%/度数


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Burnt Mill バーントミル / アリエス

在庫切れ

Burnt Mill バーントミル / アリエス

¥990(税抜 ¥900、税 ¥90)

Burnt Millのお気に入りのホップをローテーションし醸造されるConstellationsシリーズ。ビール一つ一つが星座の名を冠しています。今回は”Aries”(牡羊座)。Citra,、Cashmere,、Mosaic、Idaho-7を使用し、柑橘類のフレーバーとアロマで爽やかに飲み干せるNE IPAに。

440ml/1本 6.4%/度数

Burnt Mill バーントミル / エメラルド テーブル

在庫切れ

Burnt Mill バーントミル / エメラルド テーブル

¥943(税抜 ¥857、税 ¥86)

このEmerald Tableは、ホップにネルソン・ソーヴィン、エニグマ、ギャラクシーを使用。白ぶどうやパッションフルーツ、グースベリーのような爽やかで上品な香りが、目の前で繰り広げられるオーロラのように移り変わり楽しめます。程よいヘイジー感とモルトとホップのバランスの取れたNE IPAです。

440ml/1本 6%/度数

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