大型の船が造船所のドックにもどった時、創造が再び始まり、愛を込めた労働が始まる・・・。 Dry Dock Brewing Company はホームブリュワーだった創業者の自宅で始まり、『船出』していくクラフトビールをパッションを込めて醸造しています。
自家醸造をしていたケビン・デランジとミシェル・レディングは、900 平方フィートのマイクロブリュワリーとして 2005 年に Dry Dock Brewing Company をスタートさせました。創業後 6 か月で、アンバーエールが 2006 年ワールドビールカップ金賞を獲得するなど、順調な船出となりました。
2013 年には生産量が 3,200 バレルから 12,000 バレルに増え、ノースドックとよばれる30,000 平方フィートの醸造施設を新たに購入。その結果、年間生産量は 20,000 バレルを超え、コロラド州全体に販売を拡大しました。2014 年にノースドック内にオープンさせたテイスティングルーム The Canoe Room には、12 タップあるタップルームの他 18 ホールのディスクゴルフコースが併設され、地域住民の集いの場所となっています。オリジナルの醸造所サウスドックには、イベント用の Barrel Room や、自家製のビールやチーズ、ワイン の作り方を教える教室を開設し、こちらでも地元に密着した活動を行っています。
ケビンとミシェルがこの船旅を始めて以来、Dry Dock は、地元や海外のビアカップで数多く実績を残してきました。現在までに、GABF では 25 個のメダルを獲得しており、ワールドビアカップでは 8 回の受賞歴があります。
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商品一覧

Dry Dock ドライドッグ / アンバー エール

在庫切れ

Dry Dock ドライドッグ / アンバー エール

¥676(税抜 ¥615、税 ¥61)

深い銅褐色のESB(Extra Special Bitter)でとにかく素晴らしいバランスのアンバーエール。一口飲むごとに芳醇なモルトのアロマと森や土を連想させるホップの味わいが口の中に広がり、適度な苦みが全体をまとめる。心地よいロースト感もありフレッシュなホップフレーバーとよく調和している。

355ml/1本 5.8%/度数

Dry Dock ドライドッグ / ヘイジー IPA

在庫切れ

Dry Dock ドライドッグ / ヘイジー IPA

¥786(税抜 ¥715、税 ¥71)

パッションフルーツやパイナップル、搾りたてのオレンジジュースのしっかりとしたアロマのヘイジーIPA。ジューシーでしっかりした果実味のヘイジーIPAでDry Dockの人気定番商品である。

355ml/1本 6.3%/度数

Dry Dock ドライドッグ / ホップ アボミネーション

在庫切れ

Dry Dock ドライドッグ / ホップ アボミネーション

¥723(税抜 ¥657、税 ¥66)

軍艦のように存在感のあるホップフレーバー満載のIPA。フローラルでシトラス、トロピカルな味わいとともに美味しい苦みが押し寄せる。初リリースから5年間で8回のレシピの変更を重ね、ようやく理想にたどり着いたウエストコーストの影響を受けたIPAである。

355ml/1本 6.5%/度数

Dry Dock ドライドッグ / サワー アップリコット

在庫切れ

Dry Dock ドライドッグ / サワー アップリコット

¥723(税抜 ¥657、税 ¥66)

アップリコットを使った、酸味と甘みのバランスがエレガントなサワーエール。贅沢なアップリコットと、ラクトバチルスを使ったケトルサワリングにより、バランスのよい酸味と、爽やかではつらつとした果実味が楽しめる。

355ml/1本 5%/度数

Dry Dock ドライドッグ / アップリコット ブロンド

在庫切れ

Dry Dock ドライドッグ / アップリコット ブロンド

¥676(税抜 ¥615、税 ¥61)

アップリコットを使ったゴールデンブロンドエール。アップリコットの甘くフルーティーな味わいで、フィニッシュはクリスプでクリーン。
Dry Dockが創業して1年後の2006年に初めてリリースされ、その柔らかでフルーティーな味わいからすぐにファンを獲得。リリース以降愛され続けているDry Dockのフラッグシップエール。

355ml/1本 5.1%/度数

Dry Dock ドライドッグ / バニラ ポーター

在庫切れ

Dry Dock ドライドッグ / バニラ ポーター

¥676(税抜 ¥615、税 ¥61)

驚くような複雑さとなめらかでリッチな味わいのブラウンポーター。クラシックなイングリッシュスタイルのポーターだが、発酵の後、マダガスカル産バニラビーンズを1バレル(約119リットル)あたり100グラム以上加えている。

355ml/1本 5.4%/度数

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