Topa Topa Brewingは、カリフォルニア州ベンチュラを拠点にするブリュワリーです。ベンチュラはロサンゼルスの北西、トパトパ山脈の麓にあるカジュアルでのんびりした雰囲気の小さな町です。
創業者のジャック・ダイアーとカイル・トンプソンはもともと友人で、サーフィ ンと自家醸造に情熱を注いでいましたが、次第に醸造所をもちたいという夢を持つようになりました。本格的にビジネスプランを作り、共通の友人でStone のブリュワーだったケーシー・ハリスを仲間に引き入れました。当初サンディエゴでの操業を計画していましたが、ジャックが生活の拠点をサンタバーバラに移したことで、競争激しいサンディエゴではなく、サンタバーバラ近郊のベンチュラで醸造所を始めました。
Topa Topa Brewing には事業を行ううえで大事にしているものが3つあります。職人精神、品質、コミュニティーとの絆です。そして、ビールこそ人々を惹きつけ、コミュニケーションを促すすばらしい飲み物で、その完璧な一杯を作りたいという熱い信念が 3 つの柱の土台となっています。
醸造スタイルはいたってシンプルですが、厳選したモルトやホップの生産者を尊重し、原材料を生かす醸造を一貫して行っています。コミュニティーとの絆をビール文化の一部と捉える考え方は、Topa Topa Brewing の環境保護への真摯な取り組みに通じています。Topa Topa と同じくベンチュラで創業を開始したパタゴニアともパートナーシップを組み、地元経済の環境に対する意識を高める活動を行っています。また環境保護に取り組む NPO とも活発に交流しています。
地元のコミュニティーに楽しんでもらうことを第一に考え、品質を管理できる範囲での供給にこだわる、土台のしっかりとしたブリュワリーです。
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商品一覧

Topa Topa トパトパ / ヘイジー レイジー スロース

在庫切れ

Topa Topa トパトパ / ヘイジー レイジー スロース

¥1,069(税抜 ¥972、税 ¥97)

Topa Topa創立5周年記念!醸造スタッフを2チームに分け、クリアIPAとヘイジーIPAで対決。こちらは白ブドウ、ハニーデューメロン、ライムの味わいのHazy IPA。

473ml/1本 7%/度数

Topa Topa トパトパ / クリア ビール コアラ

在庫切れ

Topa Topa トパトパ / クリア ビール コアラ

¥1,069(税抜 ¥972、税 ¥97)

Topa Topa創立5周年記念!醸造スタッフを2チームに分け、クリアIPAとヘイジーIPAで対決。こちらは柑橘、ダンク感、松の木の味わいの王道IPA。

473ml/1本 7%/度数

Topa Topa トパトパ / ヒープス!

在庫切れ

Topa Topa トパトパ / ヒープス!

¥1,069(税抜 ¥972、税 ¥97)

Burgeon Beerの友人らと共に、オーストラリア産素材の素晴らしさを凝縮したHazy IPAを作りました。
ドライマンゴー、ライム、ハニーデューメロンのような味わいを楽しめる仕上がりになっています。

473ml/1本 6%/度数

Topa Topa トパトパ / ウィメンズ デイ IPA

在庫切れ

Topa Topa トパトパ / ウィメンズ デイ IPA

¥1,069(税抜 ¥972、税 ¥97)

ビール産業の女性を支援する2020年ピンクブーツブレンド(Azacca、El Dorado、Idaho Gem、Loralホップ)を使用。

473ml/1本 6.5%/度数

Topa Topa トパトパ / グッドトリップ ヘイジー IPA

在庫切れ

Topa Topa トパトパ / グッドトリップ ヘイジー IPA

¥1,069(税抜 ¥972、税 ¥97)

ニュージーランド産のホップ(Pacifica, Motueka, Rakau)をたっぷりと使ったHazy IPA。レモンやライム、桃、キウイキャンディのような味が特徴。

473ml/1本 7.2%/度数

Topa Topa トパトパ / チーフ ピーク IPA

在庫切れ

Topa Topa トパトパ / チーフ ピーク IPA

¥723(税抜 ¥657、税 ¥66)

一口飲むと、まず松のようなアロマホップを感じる。 パッションフルーツ、オレンジ、グーズベリーのトロピカルアロマがすぐあと追って現れる。ボディはミディアムでクリスプで飲みやすい一杯。

355ml/1本 7%/度数

Topa Topa トパトパ / ドス トパス ラガー

在庫切れ

Topa Topa トパトパ / ドス トパス ラガー

¥676(税抜 ¥615、税 ¥61)

クラッカーやとうもろこしなど穀物感のあるクリスプなラガー。シンプルだが味わい深い。

355ml/1本 4.5%/度数

Topa Topa トパトパ / レベル ライン ペールエール

在庫切れ

Topa Topa トパトパ / レベル ライン ペールエール

¥676(税抜 ¥615、税 ¥61)

リフレッシングな柑橘と森林や松のようなホップの味わいが森を流れる小川を思わせる。蜂蜜やビスケット、トーストを連想させるモルトのキャラクターも心地よい。ウエストコーストのライフスタイルに合わせて造られた、ウエストコーストPale Ale。

355ml/1本 5%/度数

Topa Topa トパトパ / スペクトロ ヘイジー IPA

在庫切れ

Topa Topa トパトパ / スペクトロ ヘイジー IPA

¥676(税抜 ¥615、税 ¥61)

パイナップルやグレープフルーツ、グアバの味わい。口当たりなめらかでライトなフィニッシュ。

355ml/1本 6.3%/度数

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