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Stone ストーン / ドリュー・カーティス / ウィル・ウィートン / グレッグ・クック ストーンファーキング・ウィートン・ウートスタウト

2013年の登場以来、毎年夏に醸造されている、コラボレーションシリーズのバレルエイジ・インペリアルスタウトが“Drew Curtis / Wil Wheaton / Greg Koch Stone Farking Wheaton w00tstout”だ。名称のwootとはアメリカのスラングで“やった、よっしゃ”といった意味の言葉。
このコラボレーションの異質な点は、ブリュワー同士が協力したのではなく俳優、起業家というビール業界外の人間とStoneが手を組んだことだ。1人はスター俳優のWil Wheaton、そしてもう1人はFark.comを立ち上げた起業家Drew Curtisである。それぞれの業界で活躍する人物がStoneの共同創業者Greg Kochとビールを醸造するに至るストーリーは、2004年のある出来事に端を発する。Stone 8th Anniversary Aleが販売された2004年のこと、彼らが行っていたニュースレターのメール配信サービスの購読者が1万人に達した。ちょうど1万人目の購読者となった人を確認すると、Stand By MeやStar Trek : Next Generationで有名なテレビ界のスターWil Wheatonの名前があったのだ。そして同年後半、WilがGreg宛に「Arrogant Bastard Aleのロゴを自分のウェブサイトに掲載しても良いか」という旨のメールを送り、Gregはこれを快諾。それ以来というもの、2人は互いにやりとりをするようになり、友情を育んでいった。そこからの数年間でGregに影響を受けたのか、Wilは立派なビアギークとなりホームブリュワーとなっていた。そんな彼のビールに対する熱意を受けGregは一緒にビールを造らないかと彼を誘い、彼が快諾したのが2013年のことだ。熱意ある2人が協力してビールを造ることは決まったが、Stoneのコラボレーションビールは3人が集まって造られるもの。そのため、2人は共通の友達であるDrew Curtisを招くことにした。彼は様々なウェブサイトのニュースが集まったコミュニティウェブサイトで、個々人がコメントを残すことが出来るサービスFark.comを創業した人物である。彼自身は造る側よりも飲む側の人間ではあったが、全力でビール造りを行おうとGreg、Wilの誘いを受けチームに加わった。こうしてこのビール造りが始まったのだ。
2017年バージョン紹介の前に、過去のレシピをおさらいしておこう。2013年に醸造された第1弾は小麦(注1)、ライ麦とペカンを原料にビールを発酵させ、一部をバーボン樽で熟成させたインペリアルスタウトだった。翌2014年は醸造チームにAisha Tylor(注2)を迎え、レシピを変更。彼女たっての希望でチョコレートをビールに投入し、w00tstout 2.0として発売された。2015年の第3弾はペカン、ライ麦、小麦、そしてココアを使用して、2013年と同様に一部を樽熟成。そこからさらに、1年間以上バーボン樽で熟成されたw00tstout 2.0を加えてより一層樽熟成のニュアンスが強く出た仕上がりとなっていた。かくして今年も3人が再集結し、2017年バージョンを生み出すこととなった。原料にはペカン、ライ麦、小麦を使用して、一部を樽熟成するという方法が引き続き用いられている。今年のラベルデザインはコミックブック・アーティストのWalt SimonsonがThe Hero Initiativeというクリエイターやアーティストを支援する非営利団体をサポートするために描いたものである。
グラスに注ぐと非常に濃いブラウンがかった黒色の液体に、これまたクリーミーなブラウン色のヘッドが乗っかる。香りは非常に複雑で、まず濃厚なナッツ、コーヒー、ココアが感じ取れ、続いてバニラ、オーク、バーボンとかすかにフルーティーなエステル香、リコリス。味わいはフルーティーさ、コーヒーとココアのフレイバーが際立ち、バーボン、バニラ、オークがバランスよく混ざり合ってじんわりと舌全体に広がる。温度が上昇するにつれ、アーモンドを連想させる風味も現れてくる。アルコールの余韻を漂わせながらホッピーさや苦味も堪能させるフィニッシュ。フルボディーかつスムース、クリーミーで、美味しいスタウトに必要な要素をすべて持ち併せた傑作。飲むことを我慢できれば、セラーで熟成させるのも良い。年月を重ねることでこのビールはより美しく輝き出すだろう。

注1) 小麦(Wheat)を使用するのはWilのラストネームWheatonを受けてのこと
注2) アメリカの女優で、CSI: Crime Scene Investigationや24-TOWENTY FOUR-などの大作に出演している。Will Wheatonとは大親友

Stone ストーン / ドリュー・カーティス / ウィル・ウィートン / グレッグ・クック ストーンファーキング・ウィートン・ウートスタウト

メーカー:Stone
JANコード: 636251870385
価格:

1,975円 (税抜 1,829円、税 146円)

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■ 商品仕様

製品名ビール
JANコード 636251870385
メーカーStone

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