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Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ルポニックディストーション Rev.006

 IPA革命の最前線に立つビール、それが“Luponic Distortion”だ。2016年初旬より販売を開始したこの商品は、90日ごとに使用する新種ホップの種類を変える(注)という新しい試みを実施している。素晴らしいライブバンドが持ち歌の曲調を変えて演奏したり、即興演奏のジャムセッションを行ったりするように、固定のビールレシピに捉われず自由な発想で生まれるビールだ。
リリース第6弾となる“Luponic Distortion Rev. 006”は、ミシガン産の2種のホップを含む7種のホップをミックスして作られた、鮮明なシトラスのアロマが強い印象を残すビール。Firestone Walkerはこのビールで西海岸のブリュワリーとして史上初めてアメリカ北東部、グレートレイクステート(注2)と呼ばれるエリアで生産されるホップにフォーカスを当てた。これらのホップはミシガン州のHop Head Farmsというホップメーカーのものを使用している(注3)。彼らが生産する高品質なホップは、パシフィックノースウエストで栽培された同じ品種のものよりもはっきりとした松、dankさ(注4)、そして柑橘系の香りを持っており、これらのホップがLuponic Distortionに新たなる息吹をもたらしている。そうして作られたRev. 006は、シリーズの前作Rev. 005を凌駕するほどのトロピカルでいきいきとしたシトラスの香りを持つインパクトの強いビールに仕上がった。“Rev. 006はいかにテロワールがホップのキャラクターに大きな影響を及ぼし、同時にフレイバーとアロマがビールを形作る上でどれほど重要なものか感じとるための最高のお手本となっている。”とはMatt の言葉だ。
色合いはクリアなオレンジゴールド色。香りはピーチ、アプリコット、シトラスといったフルーティーな風味のほか松、青々とした草といったアロマが鼻孔を刺激する。味わいも同様で、Luponic Distortionらしい心地よい苦味が口の中を支配する。ミディアムボディーで口当たりも軽く、非常に洗練された味わい。

注1) ホップの種類は企業秘密となっている
注2) グレートレイクステートとはカナダ・オンタリオ州を含む五大湖周辺の州を指す。イリノイ、ニューヨーク、ペンシルバニア、オハイオ、ミネソタ、ミシガン、インディアナ、ウィスコンシンがそれに当たる
注3) 今回ミシガン産のホップを使用した事の発端は、ブリューマスターMatt Brynildson(マット・ブライニルドソン)とHop Head Farmsの創業者が出会った数年前にさかのぼる。彼らのホップづくりに感銘を受けたMattはそれ以来、自身のビールに採用するチャンスをうかがい続けていたという
注4) アメリカのクラフトビールの香りや味わいを表現する中で頻繁に用いられる表現で、マリファナのような独特な香りを連想させる芳香をDank/ダンクと表現する

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ルポニックディストーション Rev.006

メーカー:Firestone Walker
JANコード: 602755001952
価格:

664円 (税抜 615円、税 49円)

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■ 商品仕様

製品名ビール
JANコード 602755001952
メーカーFirestone Walker

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