MosaicホップとGolden Promiseと呼ばれるモルト品種のみを使用したアメリカンペールエール。もともとは2014年のArtPrize（Grand Rapidsで開かれる世界最大のアートコンペティション）向けに限定醸造された商品が、季節限定商品として2016年に復活。
パッケージラベルはブリュワリーのタップルームに飾られているステンドグラスアートで、このラベルに写っている女性は古代メソポタミアでビール醸造を司る女神とされたNinkasi（ニンカシ）である。
Mosaicホップは2012年にリリースされた新種ホップ。シトラス、トロピカルフルーツ、ベリーフルーツなど様々なアロマ・フレイバーをビールに与えることから“Mosaic（モザイク）”と名付けられた。Golden Promiseモルトはスコットランドで生産される伝統的な品種で、ほんのり甘みのあるクリーンな味わいをもたらす。この2種を組み合わせることで、シンプルかつホップアロマ・フレイバーが前面に出た味わい深いビールが完成する。
グラスに注ぐとクリアなゴールデン色に白いヘッドが泡立つ。アロマはレモン、グレープフルーツ、ピーチ、パイナップル、メロンなどMosaicホップが前面に出た仕上がり。口に含むとやはりフルーティーなニュアンスが支配的で、松のような苦みとモルトのわずかな甘みへと続く。フィニッシュはドライで苦みがじんわりと後を引く。
様々な原料・副原料を使用した複雑なビールの醸造も得意なFoundersであるが、このMosaic Promiseは“シンプルな美”を追い求めた末に誕生した逸品。
商品仕様
| 製品名: | ビール |
|---|---|
| ＪＡＮコード: | 642860300250 |
| メーカー: | Founders |
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