Stone ストーン / 22th アニバーサリー アニ-マター ダブルIPA

価格: ¥921 (税抜 ¥853、税 ¥68)
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メーカー: Stone
JANコード: 636251908286
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数多くのStoneのブリュワー達が2人1組となって熱く競い合う社内コンペティション「Stone Spotlight Competition」。今年優勝したJason SmithとJose Floresのペアの作り出したビールは22年のStoneの歴 史において異例の形で商品化されることになった。まず、Stone Spotlight Competitionのために造られたビールが商品化されるのはこれが初めてのことである。さらに異例なのは、このビールがあまりにも 素晴らしい出来であるが故に、Stoneの22周年を能力のある隠れたStoneのブリュワーを表に出す絶好の機会と捉え、あらゆる傑作を産んできたアニバーサリーIPAとして商品化されることである。
ハイレベルなコンペティションを勝ち抜いた(その後、Stone 22nd Anniversary Anni-Matter Double IPAとして商品化される)JasonとJoseのビールは、鋭敏なセンスと頑ななこだわりに満ちている。現在ク ラフトビール界でヘイジーな濁ったビールが一大旋風を巻き起こしている中、2人はその流行に反して、最もクリアでクリスプなIPAを造りたいという気持ちで一致していた。さらに、彼らはSmall Batch Department(小規模で実験的なビールを醸造する部署)で働いていたため、新しいホップや原料を使ったビールを造る機会に恵まれていた。彼らはDenaliという新しいホップの素晴らしい香りに強く惹か れ、Stone Spotlight Competitionに出品するビールにこのホップを採用することを決めた。そのようにして、彼らの経験とセンス、技術を用いて作られたビールは、 “ビールの素晴らしいジューシーさを体感 するために、ヘイジーにする必要はない”と強く訴えかける、非常にクリアでクリスプながらジューシーで口当たりのいいDouble IPAとなったのである。
“Anni-Matter” という名前の由来はAntimatter (反物質) から来ている。Antimatterとは、現代物理学では通常物質の粒子に相応する反粒子(パートナー)から成り立つ物質とされていて、JasonとJoseは、反粒子 に象徴されるDuality(相対性)が 全ての物事に存在していると信じている。また、二人はビール造りだけでなく、音楽、特にアンダーグラウンドヒップホップへの造詣が深い。アルバム ”Take Me to Your Leader” (注) の中に収録されている “Anti-Matter” というタイトルの曲がJasonとJoseのお気に入りの一つという事でこのビールの名前の由来となったのも、彼らを知る上で重要なポイントであろう。
銅色に近い濃い目の黄金色に白い泡が乗る。プラム、アプリコット、メロン、ライムといったフルーティーさに、ビスケットのような香りとハーブの香りが混ざったアロマが漂い、大地を感じさせるよう な明るい花とベリーの香りも存在する。しっかりとしたモルトのベースに、ホップ由来の新鮮なチェリー、アプリコット、ブドウの皮、メロン、シトラスフルーツなどの味わいが引き立つ。微かな甘さが 混じるフルボディに、キリっとしたクリーンでドライなアフターテイスト。水晶のように透き通ったクリアなビールで、ホップのジューシーさとトロピカルさを最大限に楽しむ事が出来る一杯。

注)Madlibとの共作でも有名な東海岸のラッパー / プロデューサー MF Doomが、King Geedorahという変名で2003年に出したアルバムが ”Take Me to Your Leaser”。その中の一曲である”Anti-Matter”は、Mr. Fantastikという名のアーティストとのコラボレーション。Mr. Fantastikは謎のラッパーで、彼の事をハッキリと知る者はいない。ちなみに、JasonとJoseが選曲した ”Jason & Jose’s Underground Pairings” と いうプレイリストがSpotifyで楽しめ、もちろん ”Anti-Metter” もそのプレイリストに入ってる。

商品仕様

製品名: ビール
JANコード: 636251908286
メーカー: Stone

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