Stone ストーン / ショコベーサ

価格: ¥833 (税抜 ¥771、税 ¥62)
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メーカー: Stone
JANコード: 636251908286
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2014年に醸造され一大センセーションを巻き起こしたモカスタウトが今年も帰って来た!Stoneの季節商品ラインナップは標準的なアルコール度数の“Seasonal”シリーズと、高めのアルコール度数でしっかりとした味わいが楽しめる“Imperial Seasonal”シリーズが存在し、季節ごとにそれぞれからリリースされる形態を採っている。こちらのStone Xocovezaは後者のImperial Seasonalシリーズからの作品。
もともとは、American Homebrewers Association主催のホームブリューコンテストのチャンピオンである生粋のサンディエガンChris Banker、国境を越えたメキシコ・ティファナのCervecería InsurgenteとStoneのコラボレーションにより誕生したビールだった。
販売開始後の数カ月で瞬く間に人気を博し、多くのボトルショップで売り切れが続出した。そのあまりの人気と味わいの素晴らしさに“Xocovezaをもう一度醸造してくれ”という沢山の声が集まったため、Stoneがこれに応える形で見事復活を遂げたのである。
今回は以前の“Chris Banker / Stone / Insurgente Xocoveza Mocha Stout”から名前を新たにし、冬のホリデーシーズンのわくわくとした時間やゆっくりと過ごす一時に楽しむビールとしてリリースされた。このスタウトのコンセプトはChris Bankerのホームブリューレシピから変わっていない。ココア、コーヒー、パシーヤペッパー(細長い品種のトウガラシを乾燥させたスパイス)、シナモン、ナツメグを用いてメキシカンホットチョコレート(ホットチョコレートにナツメグ、シナモン、そしてチリを加えた、南カリフォルニアでは一般的な飲み物)の味わいを再現しているのである。
コーヒーはサンディエゴにあるMostra Coffeeのものを、ココアは南カリフォルニアのChocoVivoのものを使用。メキシカンホットチョコレートのもつ甘味、アーシーさやスパイシーさがあなたの体をポカポカ温めてくれることだろう。最初に感じられるのは、はっきりとしたシナモン、ココア、そしてコーヒーのアロマ。その後にナツメグとペッパーのアロマも感じられる。ビールの温度が上昇するにつれてそれぞれのフレイバーの組み合わせがよりしっかりとし、ココアやバニラも感じられるようになってくる。ココア、シナモンの味わいが前面に出ているが、それらに続きコーヒー、ナツメグとバニラ、そしてフルーティさとペッパーのピリッとした辛味がフィニッシュにかけて感じられる。フルボディーだが、軽めの苦味を伴ったとてもスムースでクリーミーな飲み口。このビールの良い所は熟成可能な点だ。時を経るにつれモルトフレイバーが際立ちココアとコーヒーのニュアンスがより顕著になる。冬のシーズンにフレッシュなXocovezaをたっぷりと楽しんで、春以降は熟成された美しい味わいを堪能しよう。Felices Fiestas!

商品仕様

製品名: ビール
JANコード: 636251908286
メーカー: Stone

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