Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / アニバーサリーエール トゥエンティーツー

価格: ¥2,160 (税抜 ¥2,000、税 ¥160)
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メーカー: Firestone Walker
JANコード: 602755009170
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毎年秋にFirestone Walkerが地元のワインメーカーと協力して仕上げる、Firestone Walkerの周年を記念して造られるビール。1996年創業のFirestone Walkerは今年で22周年を 迎えたことから、XXII Anniversary Ale(トゥエンティートゥー アニバーサリー エール)と名付けられている。Firestone Walkerのブリューマスター、Matt Brynildson(マット・ブラ イニルドソン)は、”ワインメーカー達はブレンドというアートに関して洗練されている。だからこのAnniversary Aleを2006年に始めた時から彼らの協力が欠かせなかったんだ。” と語る。
毎年行われているこの醸造はもはや儀式のようなものとなっていて、2018年の今年は9月4日に行われ、30人もの参加者が集った。
このAnniversary Aleが誕生するまでの道のりは、まずワインメーカー達がグループにわかれて、グループごとに数え切れないほど多くある素材を組み合わせてオリジナルのブ レンドを造るところから始まる。そして造られたブレンドは全てブラインドテストによって選び抜かれ、そこで選ばれたものがその年のAnniversary Aleのベースとなる。
Mattによると、このビールには樽がとても重要な役割をしていて、バーボン、ラム、そしてジンの樽が組み合わされて複雑な素晴らしい味わいを造りだしている。そして彼が お勧めするXXII Anniversary Aleの飲み方は、ブランデーグラス(チューリップグラス)かワイングラスに半分まで注ぎ、12℃くらいまで少し温度を上げて、香りをフルで楽しむ飲 み方。このブレンドの複雑な真のアロマは、ビールがグラスの中で落ち着き、呼吸をすることによって現れるため、時間をかけてゆっくり飲むのがお勧め。また、熟成するビー ルでもあるため、買ってすぐに飲まない場合は暗くて涼しい場所で保管することが重要と指摘している。
グラスは複雑かつ繊細な香りで満たされる。バーボンやブランデーのような深みのある香りに、ブラウンシュガーやバニラ、そしてチョコレートやキャラメルのような甘みの ある香りが複雑に絡み合い、さらには微かにハーブのような香りも感じ取る事が出来る。口に含むと、アルコールの温かみを感じられ、香り同様にバーボンやブランデーのよう なフレーバーに焦がしたシュガーやトフィー、レザーなどの芳ばしい味わいが楽しめる。ミドルボディでソフトなのどごしに、ドライフィニッシュ。この素晴らしい香りとフ レーバーをゆっくり時間をかけて楽しみたい一杯。

商品仕様

製品名: ビール
JANコード: 602755009170
メーカー: Firestone Walker

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