Fair State フェア ステイト / パーティイング パスト バーニング ブリッジズ

価格: ¥1,195 (税抜 ¥1,086、税 ¥109)
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メーカー: Fair State
JANコード: 856471006894
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アロマティックホップをディップホップ製法(注)で使っているため、クラシックなIPAにはない、濃厚なモルトのアロマとホップフレーバーが抽出されている。花や柑橘のキャラクターをはっきりと感じ、一方ドライホップで生じることが多い、玉ねぎのような刺激の強い香りは最小限に抑えられている。しっかりとした苦み、バランスのよいモルト、アロマティックなホップフレーバーでビールのおいしさを再確認させてくれる一杯。クラフトビール業界でカリスマ的な人気を誇る3 Floydsとのコラボレーションビールであり、日本で誕生した醸造テクニックをアメリカクラフトビールのスーパースター達が使用するという意欲的作品。

注)日本で開発された新しいドライホップの手法。煮沸が終わって麦汁を冷ました後、発酵させる時点(発酵初期)でホップを添加する。冷えたところでホップを添加するため、香気成分の揮発が少なく、過度な苦みも抑えた上で、ホップの香りをふんだんに付与できる。

商品仕様

製品名: ビール
JANコード: 856471006894
メーカー: Fair State

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