Crooked Stave クルケッド ステイブ / サワー ロゼ

価格: ¥803 (税抜 ¥744、税 ¥59)
[ポイント還元 8ポイント~]
メーカー: Crooked Stave Artisan Beer Project
JANコード: 854512003413
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 2018年2月にリリースされ、複数の州で完売となってしまった大人気のSour Roséが缶商品としてデビュー。Sour Roséは、Crooked Staveオリジナルの混合培養野生酵母とバク テリアを使用して一次発酵され、その後オークフーダーでラズベリーとブルーベリーを投入して発酵させられる。そして12週間以上熟成させ、缶に詰められる。100%混合培養 発酵、100%一次発酵と樽熟成されたビールが缶商品としてリリースされるのは、このSour Roséが世界で初めてとなる。Crooked Staveのオーナーでありブリューマスターの Chad Yakobsonは、Sour Roséを缶商品にして、より多くの人々に飲んでもらうことでブレタノマイセスを広めていきたいと考えている。オープンな環境でアイディアをシェア して革新を続けるCrooked Staveならではの商品である。
フローラルな香りと、甘酸っぱいベリーの香りがグラスから漂う。味わいも香りと同様にフローラル感とラズベリー&ブルーベリーの甘酸っぱさが感じられ、そこにレモンの ような爽やかさ、ハーブやオーク樽の風味、そして微かなファンキーさ(注)が混ざり合う。ボディはミドルで、スムースなのどごし。非常にドライでクリスプなフィニッシュ の、リフレッシングな一杯。無ろ過でありながら最高の鮮度を維持するために少量の酵母を加えて出荷される。

注)農家や馬小屋のような独特な香り・味わいを指す表現

商品仕様

製品名: ビール
JANコード: 854512003413
メーカー: Crooked Stave Artisan Beer Project

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