アデルフィ社は徹底的に品質にこだわっているため、シングルカスクのリリースは他のボトラーに比べると少ないのですが、その理由のひとつが「ウイスキーテイスティングチーム」です。毎回のボトリングでは樽選びのために数人のグループが同時にテイスティングをするのですが、その中核メンバーがあのチャールズ・マクリーン氏なのです。彼は今までに数多くのウイスキーに関する著書を残しており、業界でも著名なウイスキーライターです。そのチームが多数のサンプルを取り寄せ、良質な樽を厳選しているのですが、なんとその割合は約20のサンプルの中からたった1つを選び出すという徹底ぶりです。
主なボトリングシリーズ
ファスカデール
アデルフィのシングルカスクはすべてがカスクストレングスでの瓶詰めで、生産本数が少ないため、この「～デール」シリーズでは、複数の樽を加水して瓶詰めし、1回のバッチで1,000本以上を生産、お求めやすい価格とある程度の供給量を実現しました。より多くのお客様にアデルフィの品質を実感していただきたい、との思いから生まれたシリーズです。
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