リッキンホールクリーククラフトブルワリーは、グーチランド群にあるバージニア州初のファームブルワリー(農場兼醸造所)です。東京ドーム10個分以上にわたる広大でのどかな農場で、数々の賞を受賞するビールを作っています。ボタンを押してビールが出てくるような機械なんて持っていなくて、少量生産、自産自消、そして希少価値が存在意義です。
小麦と麦芽をはじめ、ホップ、ベリー、南瓜など、ビールを用いる材料の大半を自社農場で栽培しています。自ら栽培できない材料はなるべく地元の農場や世界各地にある貧困な農家から調達しています。そして、お水を守るように日々心がけています。敷地内にあるリッキンホール川から汲み取り、排水を綺麗にして戻すという、持続的な水質管理を行っています。もちろん、こうすることでビール醸造に時間がかかります。さらに、一部のビールをケンタッキー州産のバーボン樽などで、長ければ半年も熟成するビールもあります。
社名は、農場の敷地内にゆるやかに流れるリットルリッキンホールクリーク(小川)に対する敬意を示して命名しました。この川はアメリカ植民地時代の前から、現地の野生動物が水分補給をしていた場所として知られてきました。その伝統を継続する所存です。
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商品一覧

Lickinghole Creek リッキンホールクリーク / ストローベリー ヘーフェヴァイツェン

¥969(税抜 ¥881、税 ¥88)

地元で取れた原材料をふんだんに使った伝統的なドイツヘフェヴァイツェンを醸造してみました。Lickinghole Creekの農場で収穫した小麦を数百キロ投入し、ビール純粋令を無視したかのように、新鮮なイチゴも大量に使用しました。ヘフェヴァイツェン酵母由来の濃厚なバナナの香りが鼻をくすぐります。

475ml/1本 5.5%/度数


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Lickinghole Creek リッキンホールクリーク / ナインマイル IPA

¥871(税抜 ¥792、税 ¥79)

9 Mileは、飲みやすいだけでなく、環境に優しいIPAです。ホップのクラシックな苦みと、柑橘系のほんのりとした酸味のバランスが良く、飽きが来ず、ごくごく飲めるなめらかな味わいです。このビールの売り上げの一部は、レゲエのレジェンドであるボブ・マーレーの生まれ故郷、ナインマイル村での水質浄化活動に寄付されています。

355ml/1本 6.5%/度数


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Lickinghole Creek リッキンホールクリーク / ニュークリアナゲット

¥1,035(税抜 ¥941、税 ¥94)

日本のクラフトビール市場に、ホップ爆弾投下!繊細ではなく、大胆に。Nuclear Nuggetはまさにhop loverのためのビールです。
ナゲットホップのハーブとスパイス、そしてセンテニアルホップの柑橘と花の味わいが鮮やかに炸裂。さらに自社農場産の蜂蜜とナゲットのドライホップが加わりやばいダブルIPAが誕生。上級者のホップヘッド必飲!?

473ml/1本 10.5%/度数


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Lickinghole Creek リッキンホールクリーク / サムシング エイント ライト

在庫切れ

Lickinghole Creek リッキンホールクリーク / サムシング エイント ライト

¥1,111(税抜 ¥1,010、税 ¥101)

リッキンホールクリークのジューシーIPAシリーズ第12弾。
ネルソンソーヴィンとアマリロホップを使って白ぶどう、パッションフルーツ、柑橘類の味で溢れんばかり。自社農場で栽培したオーツ麦を大量に入れることで非常にまろやかな口当たりに仕上がっています。

475ml/1本 7.5%/度数

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