創業者がこのブリュワリーを立ち上げる際に実現したいアイデアが2つあった。1つ目は、品質にこだわった最高に美味しいビールを提供するだけでなく、” Good Times” を提供するために、いつも気まぐれでやんちゃで楽しいブリュワリーである事。パッケージに描かれたブリュワリーを象徴するビーバー、ウィンクをしているミルク配達員ビーバーからメキシコのマリアッチビーバーまで、それぞれのビールに合わせて変身するビーバーにはスタイルと個性がはじけていて、ファンを楽しませてくれている。
そして2つ目は、全ての人、全ての味覚に合うビールを造りたかった事。イージードリンキングなブロンドから、トリプルIPA、ミルクスタウト、インペリアルスタウト、そしてサワービールやバレルエイジドスタイルのビールまで何でも揃えているのがBelching Beaverである。
Belching Beaverの歴史は2012年、創業者であるThomas Vogel(トーマス フォーゲル)が、Coronado Brewing Company(コロナド ブリューイング カンパニー)のブリュワーであり親友のTroy Smith(トロイ スミス)に、新しいブリュワリーを一緒に始めないかと訊ね、それに対しTroyが “Yes” と答えた事から始まった。
熱心なホームブリュワーだったThomasは、バーもしくはブリュワリーをオープンする夢を持ち、何度かチャレンジしたこともあったがうまく話が進まず、半ば諦めて定年退職になるのを待つしかないとぼんやり考える日々を送っていた。そんなある日、カリフォルニア州・サンマルコスのPort Brewing Company(ポート ブリューイング カンパニー)で、彼に啓示ともいえる出来事が起こった。友達とビールを楽しんでいた時、急にに周りを見渡し、本当に理由は分からないまま、突然ブリュワリーをオープンさせる事を固く決意したのだ。彼はすぐにポーカー仲間でブリュワーのTroyを誘い、ブリュワリーオープンに向けて動き出すこととなる。
2012年、カリフォルニア州・ヴィスタの小さな敷地に6種類のビールと共にオープンしたBelching Beaver。高品質なビールと彼らの醸し出す最高に楽しい雰囲気にすぐ地元の若者から大人気のブリュワリーとなり、2015年にはカリフォルニア州・オーシャンサイドに2軒目のブリュワリーをオープン。Belching Beaverの人気は高まり続け、サンディエゴのNorth Park(ノース パーク)とOcean Beach(オーシャン ビーチ)にテイスティングルームを作り、さらに2016年にはヴィスタの最初のブリュワリーとは別の場所に大きなバー&レストランを開店した。そこでは、シェフが地元の食材とBelching Beaverのビールを食材としてふんだんに使用した料理をふるまい、常に70タップのビールが用意されている。そして2018年、最初にオープンしたヴィスタのオリジナルロケーションを大きく拡張。屋外のスペースを設け、キャンプをイメージした新しい空間と共に最初のブリュワリーをリニューアルオープンさせた。
ただ楽しい時間と美味しいビールを提供することに向けて、ゲップをしながら(ベルチング)ひた走るビーバーたちは多くの人を巻き込み愛されながら成長を続ける。
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商品一覧

Belching Beaver ベルチング ビーバー / デジタル バス IPA

在庫切れ

Belching Beaver ベルチング ビーバー / デジタル バス IPA

¥975(税抜 ¥886、税 ¥89)

Belching Beaverとグラミー賞受賞歴のあるアメリカのオルタナティヴ・メタルバンド 「デフトーンズ(Deftones)」とのコラボレーション第4弾。
このNew England Style Hazy IPA は、Citra、Galaxy、Mosaic、Nelson、Simcoe Cryoホップを使った、柑橘系のスムースでジューシーな味わい。

473ml/1本 6.5%/度数

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ピーナッツバター ミルクスタウト ナイトロ

在庫切れ

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ピーナッツバター ミルクスタウト ナイトロ

¥755(税抜 ¥686、税 ¥69)

Belching Beaver一番人気Peanut Butter Milk StoutがNitroで登場。 Peanut Butter Milk Stoutは、ローストピーナッツ、ダークチョコレート、コーヒーのアロマが香りるスムースなミルクスタウト。ナイトロならではな軽快、クリーミーでミルキーな飲み心地。

650ml/1本 5.3%/度数

Belching Beaver ベルチング ビーバー / メキシカン チョコレート ピーナッツ バター スタウト

在庫切れ

Belching Beaver ベルチング ビーバー / メキシカン チョコレート ピーナッツ バター スタウト

¥1,855(税抜 ¥1,686、税 ¥169)

Belching Beaverの定番商品、Peanut Butter Milk Stoutのベースとなっているビール。
Belching Beaverのビールで最も高い評価を受けているビールであり、数多くの受賞歴を誇る。その名の通り、クリーミーなピーナッツバター、シナモン、そしてコーヒーの風味が食後に飲むのに完璧なデザートビールだ。

650ml/1本 7.5%/度数

Belching Beaver ベルチング ビーバー / トゥース&テイル

在庫切れ

Belching Beaver ベルチング ビーバー / トゥース&テイル

¥1,084(税抜 ¥985、税 ¥99)

Belching BeaverとCoronado Brewing CompanyのコラボレーションによるHazy IPA。
しっかりとしたホップの苦みに加え、メロン、パパイヤ、そしてシトラスといったホップ由来の特徴がはっきりと味わえるビールとなっている。

473ml/1本 6.6%/度数

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ミー ソー ハニー ブロンド

在庫切れ

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ミー ソー ハニー ブロンド

¥660(税抜 ¥600、税 ¥60)

Belching Beaverで最も飲まれている商品の一つ。高品質のハチミツを使用して造られたスムースな飲み心地のビール。
ライト~ミドルボディでスムースな飲み心地の一杯。とても飲みやすく、シチュエーションを選ばないビールとして、Belching Beaverのスタッフ全員から愛されているビールです。

355ml/1本 5.5%/度数

Belching Beaver ベルチング ビーバー / デフトーンズ ファントム ブライド IPA

在庫切れ

Belching Beaver ベルチング ビーバー / デフトーンズ ファントム ブライド IPA

¥848(税抜 ¥771、税 ¥77)

Belching Beaverとアメリカのオルタナティヴ・メタル・バンド “Deftones” がコラボレーションして造ったIndia Pale Ale。
ホップの苦みとモルト由来の甘さがお互いを引き立て合いつつ、ドライなフィニッシュ。多くのホップヘッズを熱狂させた、完成度の高いスマッシュヒットIPA。

473ml/1本 7.1%/度数

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ピーナッツ バター ミルク スタウト

在庫切れ

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ピーナッツ バター ミルク スタウト

¥723(税抜 ¥657、税 ¥66)

Belching Beaverの名が世に知れ渡るキッカケとなったピーナッツバターを使った傑作ミルクスタウト。
シルクのようにスムースな飲み心地と後味の美味しさは、まさに 唯一無二の傑作。

355ml/1本 5.3%/度数

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ヒア カムス マンゴー IPA

在庫切れ

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ヒア カムス マンゴー IPA

¥723(税抜 ¥657、税 ¥66)

本物のマンゴーを使用することにより、ホップアロマにさらなるトロピカル感を与え、苦みとフルーティーさがバランス良く交わるIPA。
マンゴーとホップのどちらかが 主張しすぎるという事はなく、絶妙なバランスでとても飲みやすいIPAと仕上がっている。

355ml/1本 6.6%/度数

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ホップ ハイウェイ IPA

在庫切れ

Belching Beaver ベルチング ビーバー / ホップ ハイウェイ IPA

¥723(税抜 ¥657、税 ¥66)

Belching Beaverの拠点、カリフォルニア州・ヴィスタの市政50周年を記念して造られたWest CoastスタイルのIndia Pale Ale。
World Beer Championships 2014で銀賞を受賞、さらに、アメリカで作られるIPAのトップ50にも選ばれたビールである。

355ml/1本 7.3%/度数

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