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Sierra Nevada シエラネバダ / ケラーヴァイス

2009年にTorpedo Extra IPAと共に定番商品として新たに加わったウィートエール。伝統的なバイエルンの醸造技術に影響を受けて造られたこのKellerweisは、熟練した職人が生み出す逸品だ。というのも、このビールはオープンファーメンテーションタンクで発酵させるという、今日では滅多に見られない技法が使われている。オープンファーメンテーションはエステリーで複雑なフレイバーをビールに与えることが出来るが、バッチあたりの生産量は少なくなり衛生管理も難しくなる。この手間のかかる技術により、それぞれの原料の味わいが際立つようになるのである。結果として出来上がるのが自然なままの、活き活きとしたウィートエールだ。ペッパー、レモングラス、バナナのフルーティなアロマに、スパイシーなクローブ、バナナブレッド、ビスケット、オレンジ、パイナップルのフレイバー。奥にはレモンのようなニュアンスが感じ取れる。フィニッシュはクローブ、パン。夏の暑い日にピッタリのリフレッシングなビール。2012年WorldBeer Cup銀賞受賞。

Sierra Nevada シエラネバダ / ケラーヴァイス

メーカー:Sierra Nevada
JANコード: 083783000092
価格:

586円 (税抜 543円、税 43円)

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■ 商品仕様

製品名ビール
JANコード 083783000092
メーカーSierra Nevada

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