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Lagunitas ラグニタス / アントサリー

2016年3月にリリースされた、Lagunitas初のサワービール。甘みと爽やかな酸味を持ち非常に魅力的なこのビールは、まるで叔母が作ってくれたチェリーパイのよう。このAunt Sallyは麦汁(ウォート)に乳酸菌を投入する工程(ケトルサワーという手法として知られ、野生酵母に比べ短時間でのサワーリングが可能。サワーリングのタイミングにより乳酸菌をビールに残すことも殺菌することも可能で、煮沸後に発酵を開始すれば乳酸菌が生きたままビールに残ることとなる。一方、乳酸菌での発酵後に煮沸を行う場合は同時に殺菌が行われる為、汚染の心配が無いという特徴がある)を経て、心地よい酸味を獲得している。一番味わい豊かでバランスの取れたビールに仕上げるため、完全に乳酸菌発酵が終了する少し前の段階でサワーリングプロセスを終了させる。また、Lagunitasらしく大量のホップを使用。ホップ好きが求めるフルーティーなホップアロマも兼ね備えているのである。グラスに注ぐとクリアなゴールデン色に真っ白なヘッド。アロマはレモンのような酸味、青々しい草、トロピカルフルーツのキャンディー。口に含むとモルトの甘みと爽やかな酸味が感じられ、さらにフルーツキャンディー・味付きのビタミン剤といった非常に独特なフレイバーが広がる。フィニッシュはほのかな酸味と苦みが後を引く。このビールの良い所は、普段ビールを飲まない人にも楽しめるような味わいに仕上がっていることだ。白ワインやサイダーなどを嗜むような人々にとっても親しみやすいビールなのである。Aunt Sally片手に1日を楽しく過ごしてみよう。すると、いつしかこのビールはあなたの親友のような存在となっているだろう。

Lagunitas ラグニタス / アントサリー

メーカー:Lagunitas
JANコード: 1111111111111
価格:

617円 (税抜 571円、税 46円)

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■ 商品仕様

製品名ビール
JANコード 1111111111111
メーカーLagunitas