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Green Flash グリーンフラッシュ / バロック ベルジック

かつてGreen Flashの定番商品であったが、2014年のラインナップ再編により惜しまれつつもその姿を消したベルジャンペールエール“Rayon Vert”が名前を変え、Cellar 3ブランドのもとで定番商品として復活を遂げたのがこちらの“Baroque Belgique”。
もし、いにしえのベルギーにおいてGreen Flashが存在したとしていたら、このビールは間違いなくフラッグシップ商品として発売されていただろう。そう彼らが自負する通り、ベルギービールの特徴の一つであるボトルコンディション(瓶内2次発酵)にこだわり、ホップとモルトを自然に調和させる、ベルギーの伝統製法に対する真摯な姿勢が表現された作品である。元気なエール酵母と野生酵母ブレタノマイセスを用いたボトルコンディショニングは独特のfunky(注)な風味をビールに与えるほか、適度な発泡性とドライな味わい、そしてその味わいが絶えず変化し続けるという特性をもたらしている。
フレッシュな“若い”状態では、funky(注)な香りのほか青リンゴ、藁、蜂蜜やシトラス香といったアロマが楽しめる。モルティー、スパイシー、土っぽいアーシーさのほか、かすかにグアバやアニスの風味も認められ、ほんのりとした酸味も感じられる複雑な味わい。
“Cellar 3”とは、2015年春にオープンしたGreen Flashにとってサンディエゴ第二の拠点となる、バレルプログラム用のブリュワリー兼テイスティングルーム、およびそこで造られるスモールバッチ・バレルプログラムの名称である。

注) サワービール、野生酵母を使用したビールに良くみられるアロマ。納屋の前庭や農家を連想させるような独特なアロマを指す

Green Flash グリーンフラッシュ / バロック ベルジック

メーカー:Green Flash Brewing
JANコード: 830746000770
価格:

2,854円 (税抜 2,643円、税 211円)

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■ 商品仕様

製品名ビール
JANコード 830746000770
メーカーGreen Flash Brewing