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Green Flash グリーンフラッシュ / パッションフルーツ キッカー

パッションフルーツティーとパッションフルーツジュースを投入した爽快な新定番ウィートエール。
Passion Fruit Kickerの名称はBeer to the Rescueと呼ばれるチャリティキャンペーン(狼瘡(ろうそう;結核菌が血行により運ばれ、全身の皮膚、特に顔面の組織が破壊されて結節・潰瘍などができる病気)の研究に対する資金援助を目的としてクラフトブリュワリーたちが参加するチャリティキャンペーン)でのビールに由来。Green Flash前ブリューマスターのChuck SilvaとDirector of Beer EducationのDave Adamsが、そのチャリティ向けにビールレシピを考案した。結果として出来上がったのは「ブレタノマイセスを使用しStone Farmsから調達したパッションフルーツを投入、新種のexperimental hopでドライホッピングを施しワイン樽熟成のIPAとブレンド したウィートIPA」で、このビールに彼らはPassion Fruit Kickerと名付けたのだった。
しかし今回Green Flashに定番として加わったのはそのような複雑極まりないビールではなく、パッションフルーツの香る紅茶とパッションフルーツジュースを使ったウィートエールである。Green Flashはこれまで何度も紅茶を使った限定醸造ビールの実験を行っており、その中でも彼らのお気に入りはパッションフルーツティーであった。様々なスタイルのビールで実験していくと、ウィートエールとパッションフルーツティーが完璧にマッチしたのである。さらにパッションフルーツの濃縮ジュースも一緒に使うことでユニークな刺激とアロマ、酸味を持ちリフレッシングなウィートエールが完成した。
ベースとなるウィートエールはAlpine Beer Company(Green FlashとAlpineは2014年よりパートナーシップを結んでいる)で醸造されるWillyのレシピをもとにしており、ほんのりとしたクリーミーさとソーヴィニョンブランのワインに似たミネラル感がフルーティな酸味を際立たせる。
グラスに注ぐと曇ったゴールデンに白いヘッドがうっすらと乗る。アロマはパッションフルーツを始めとしてグァバ、マンゴー、ピーチなどトロピカルフルーツの盛り合わせのよう。かすかに紅茶のニュアンスも感じ取れる。味わいは爽やかな酸味、パッションフルーツのフルーティさとともに紅茶、ウィートモルト、ラズベリーが口の中に広がる。フィニッシュはクリーミーで酸味が残る。とてもリフレッシングで誰にとっても飲みやすい仕上がり。無濾過で陽気なこのウィートエールは、まるでパッションフルーツの実から果実をくり抜いた容器でビールを飲んでいるかのような気分になる。
これまでにない新しいフルーツビールをご体験あれ。

Green Flash グリーンフラッシュ / パッションフルーツ キッカー

メーカー:Green Flash Brewing
JANコード: 830746000572
価格:

664円 (税抜 615円、税 49円)

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■ 商品仕様

製品名ビール
JANコード 830746000572
メーカーGreen Flash Brewing