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Founders ファウンダーズ / スマトラ マウンテン ブラウン

Sumatra Mountain Brownは春から初夏にかけて販売されるFoundersの季節限定商品。インドネシアのスマトラ島で生産されたコーヒー豆(注)を使用した、モルトの甘みとコーヒーの芳醇な香りとコクの説妙なバランスが味わえるインペリアルブラウンエールだ。Foundersの人気商品であるBreakfast StoutやKBS、CBSなどのコーヒー豆を使用したビールたちの一員である。
このビールの香りと味わいは数種類のモルトとスマトラ産のコーヒー豆により形成されている。キャラメル・モルトは甘さを生み出し、少量のチョコレート・モルトは深みのあるブラウンの液色とスパイスやハーブのようなアロマを作り出す。ミュニック・モルトは味わいに深みを与え、フレーク状の大麦を使用することで密度の高い泡が生まれる。またジャーマン・ホップとパール・ホップは微かな苦味をビールに与えるため、モルトの作り出す甘さと絶妙に絡み合い非常に飲みやすい仕上がりとなった。そこに芳醇な香りと苦味、深いコクを持つスマトラ産のコーヒー豆が加わることで、飲みやすさの中に個性的なアロマとフレイバーが加わり、結果的にこのインペリアルブラウンエールは他に類を見ない非常に優れた仕上がりとなっている。

注) スマトラ島のコーヒー豆の産地は標高1800m〜1900mの高原地帯を利用しておりこのことがSumatra Mountain Brownという名前の由来になっている。生産量としては病害に強いロブスタ種が多いが、病害に辛うじて耐えたアラビカ種のマンデリン」(Mandheling)も世界的に評価が高い。それらの豆はハーブやスパイスのような独特の芳香を持ち、酸味が少なく、苦味成分が強いことが特徴であり深いコクを持つ点も他の地域のコーヒー豆とは異なっている

Founders ファウンダーズ / スマトラ マウンテン ブラウン

メーカー:Founders
JANコード: 642860300502
価格:

864円 (税抜 800円、税 64円)

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■ 商品仕様

製品名ビール
JANコード 642860300502
メーカーFounders

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