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アメリカンクラフトビールの象徴とも言えるスタイル、IPA(インディア・ペールエール)。ホップが織り成す芳しい香りと力強い苦味・味わいに魅了された方も多いのではないだろうか。 未だ根強い人気を誇るこのスタイルに魅せられ、熱狂的なまでにIPAに陶酔するのがこのKnee Deep Brewing。 Knee Deep Brewingは熱狂的なHopheads(ホップ好き)によって創設されたHopheadsによるHopheadsのためのホッピービア専門醸造ブルワリー!モットーはもちろん「世界最高のIPA(Hoppy-Beer)を造る」こと。
Knee Deep Brewingの始まりはIPAブームに沸く2010年。当時はネバダ州のRenoという街で、小規模のContract Brewを行なっていた。2011年、カリフォルニア州リンカーンに醸造所を移し本格始動、地元を中心に徐々に人気を博し、カリフォルニアを始めとする5つの州へと販路を拡大、着実に成長を遂げた。 勢いを増すKnee Deepは2015年、2600フィートの広大な土地に新醸造所を設立。現在の本拠地であるカリフォルニア州オウバーンにてKnee Deepとしての新たな歴史が始まった。新ブルワリーでは醸造設備を眺めながらビールが楽しむことができ、実際に醸造しているブルワー(醸造家)ともコミュニケーションがとれる、まさに「クラフト」な環境。地元での人気も然ることながら、週末になると州外からKnee Deepのビールを求めて醸造所にやってくる人達も。2016年にはGreat American Beer Festival、American IPA部門で念願のメダル受賞、一躍その名を全米に知らしめた。 現在はアメリカ13の州と北米、そして日本でも、Knee Deepのビールを楽しむことができる。

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Knee Deep ニーディープ / ルプリンリバー インペリアルIPA

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Knee Deep ニーディープ / ルプリンリバー インペリアルIPA

764円(税抜 707円、税 57円)
名前の通り(「ホップの川」)のIPA。明るい光沢があるゴールドカラー、ボディとアルコールはしっかりしており、モザイクホップとシムコーホップの爽やかな香りの世界で最も爽やかなImperial IPA!

355ml/1本 8%/度数
Knee Deep ニーディープ / ホップトリオ トリプルIPA

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Knee Deep ニーディープ / ホップトリオ トリプルIPA

887円(税抜 821円、税 66円)
このHop Trioは、人気のシトラ・ホップス、モザイク・ホップス、アマリロホップスのトリオによる攻撃的なトリプルIPA。
桁違いの量のトリオ(シトラ、モザイク、アマリロ)でドライホップを施し、爆発的に押し寄せるトロピカルフルーツとシトラスのアロマとフレーバー。

355ml/1本 11.1%/度数
Knee Deep ニーディープ / ホップトロジスト ダブルIPA

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Knee Deep ニーディープ / ホップトロジスト ダブルIPA

756円(税抜 700円、税 56円)
Knee Deepが最初に醸造したフラグシップIPA。2011年全米がIPAブームに沸く中、際立って目立つラベルで突如登場!!ホップのフルーティーさと松の様な風味が弾ける美しいダブルIPA。

355ml/1本 9%/度数
Knee Deep ニーディープ / シトラエクストラ ペールエール

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Knee Deep ニーディープ / シトラエクストラ ペールエール

710円(税抜 657円、税 53円)
Citraポップを使用したウェストコーストスタイル シングルポップ ペールエール。
フルーティーな香りに、グレープフルーツやライムの様な爽やかな風味。

355ml/1本 7%/度数
Knee Deep ニーディープ / ブレキングバド IPA

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Knee Deep ニーディープ / ブレキングバド IPA

717円(税抜 664円、税 53円)
人気TVシリーズ ブレイキング・バッドにちなんで命名されたIPA!クリスタルモルトとポップの苦味、軽めのアルコールでさわやかなボディの小麦を使用したビール。

355ml/1本 6.7%/度数
Knee Deep ニーディープ / シムトラ トリプルIPA
在庫切れ

Knee Deep ニーディープ / シムトラ トリプルIPA

887円(税抜 821円、税 66円)
ホップを感じたい!?それならこのシムトラを。Simtra Triple IPAは、シムコーとシトラホップスをダイレクトに楽しめるトリプルIPA。しっかりとした飲み応えとは裏腹にスムースに飲めてしまう究極のホップヘッズへ送る一杯。

355ml/1本 11.25%/度数
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