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モダンタイムス

サンディエゴはポイントロマ界隈の工業地区の一角に位置する、2013 年 5 月に醸造を開始した新しい醸造所、モダン・タイムス。同ブリュワリーは、Stone でソーシャルメディアコーディネーターをしていたビアギークであり、長年のホームブリュワーでもあった Jacob McKean と、同じく Stone で働いていたグラフィックデザイナーの Amy Krone、悪徳弁護士、非凡な醸造家達、昆布茶中毒の不動産屋、高価な建築家 etc からなる最高のチームにより設立された。資金調達にはクラウドファンディングサービス” Kickstarter” を利用して、ブリュワリーとしては過去最高額の資金調達に成功した。

「モダン・タイムス」という名前はあの有名な映画ではなく、1851 年から 1860 年代後半までニューヨーク州ロングアイランドに実在した、美しくも狂気じみたユートピア的コミュニティ” Modern Times” に因んでいる。そして、彼らのビールのほとんどは、実在した実験的ユートピアコミュニティか、あるいは架空のユートピア的コミュニティから名付けられている。

そのネーミングからも伺えるように、アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つ彼等。その魅力は、ブリュワリー / テイスティングルームやパッケージ製品のデザインにも現れている。広々としたブリュワリー / テイスティングルームの壁一面にはポストイットノート(!)で制作された巨大なマイケル・ジャクソンと猿のバブルス君の絵が飾られ、反対側の壁には一面にアメコミの表紙が飾られている。そのコミックも、よく見ると「ゴーストライダー」や「モービウス」などの一匹狼的なアンタイ・ヒーロー物がほとんど。テイスティングルームのカウンターは膨大な量の書籍の上に載せられており、マーチャンダイズは本棚の中に古書と一緒に陳列されている。天井からは LED ライトと球状になった枯れ草で出来たシャンデリアがぶら下がっており、醸造所というよりはアーティストの隠れ家 / ネバーランドといった雰囲気。
そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。醸造チームはヘッドブリュワーに元 Karl Strauss/Lost Coast の Matt Walsh、そして Monkey Pawの設立時からのブリュワーであった Derek Freese、元 Ballast Point で、あのカレースタウト” Indra Kunindra” のレシピを書いた Alex Tweet というメンバー。香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが、モロー博士の島よろしく、既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。更に野生酵母ブレタノマイセス専用のタンクを持つ彼等は、最近サワープログラムも始動させた。つい最近、サンディエゴのクラフトビールカルチャーの中心地として名高い 30th Street 沿いのノースパーク地区に新しいテイスティングルームをオープン予定であることを発表した彼等。今後も要注目であることは間違いないだろう。

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Modern Times モダンタイムス / メガ ブレージング ワールド

購入数

Modern Times モダンタイムス / メガ ブレージング ワールド

2,129円(税抜 1,971円、税 158円)
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、月刊Modern Timesからの作品。こちらの新作“Mega Blazing World”は、その名の通り彼らのホッピーアンバーエール“Blazing World”をベースに、更にたっぷりのNelson Sauvin、Simcoe、Mosaicホップを使用し「ボス級に巨大化」させた“メガ美味しい”インペリアル・ホッピー・アンバー。

650ml/1本 8.5%/度数
Modern Times モダンタイムス / ホーンテッド スターズ

購入数

Modern Times モダンタイムス / ホーンテッド スターズ

2,129円(税抜 1,971円、税 158円)
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、月刊Modern Timesからの作品。今回のリリースはライ麦を使用したインペリアル・ライ・ポーター。
ライ麦のスパイシーさと心地よいアーシーな土っぽさの余韻が残るフィニッシュ。

650ml/1本 8%/度数
Modern Times モダンタイムス / フォーチュネイト アイランド

購入数

Modern Times モダンタイムス / フォーチュネイト アイランド

833円(税抜 771円、税 62円)
ウィートモルトを 60% 使用したことによるマイルドでナッティーなモルトボディ、4.8% と程よいアルコール度数、そして抑えた苦みがこのビールを素晴らしいセッションビール

473ml/1本 5%/度数
Modern Times モダンタイムス / クリティカル バンド
在庫切れ

Modern Times モダンタイムス / クリティカル バンド

833円(税抜 771円、税 62円)
これまで秋の季節商品としてリリースされてきたレッドライIPAのAuroraに替わる新たなIPAがこの“Critical Band”。Denali、Ekuanot、Citra、Simcoe 、Centennialホップを使用し、ジューシーなフレイバーが押し寄せる、所謂“Hazy IPA”と呼ばれる濁った外観のIPA。

473ml/1本 6.7%/度数
Modern Times モダンタイムス / テトラ シティー
在庫切れ

Modern Times モダンタイムス / テトラ シティー

2,129円(税抜 1,971円、税 158円)
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、月刊Modern Timesからの作品。こちらの新作“Tetra City”はCitra、Simcoe、Cascadeホップのトロピカルなアロマがグラスの中から爆発する最強のダブルIPA

650ml/1本 8.7%/度数
Modern Times モダンタイムス / ダイマクション
在庫切れ

Modern Times モダンタイムス / ダイマクション

1,821円(税抜 1,686円、税 135円)
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、月刊Modern Timesからの作品。今回のリリースはニュージーランド産のMotuekaとRiwaka、そしてまだ名の付いていない試作品種を使用し、シトラスやトロピカルフルーツの鮮やかな風味を存分に感じることができる逸品に仕上がっている。

650ml/1本 6.2%/度数
Modern Times モダンタイムス / トリトン プロジェクト
在庫切れ

Modern Times モダンタイムス / トリトン プロジェクト

1,975円(税抜 1,829円、税 146円)
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、月刊Modern Timesからの作品。今回のリリースは希少度の高いSouthern Passion、AfricanQueen、Experimental XJA2436の3つの南アフリカ産ホップを使用し、芳醇かつジューシーな味わいを持っている。

650ml/1本 7.3%/度数
Modern Times モダンタイムス / メガ フォーチュネート アイランズ
在庫切れ

Modern Times モダンタイムス / メガ フォーチュネート アイランズ

2,129円(税抜 1,971円、税 158円)
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、月刊Modern Timesからの作品。今回のリリースはその名の通り彼らの定番ホッピーウィート“Fortunate Islands” をベースに、更にたっぷりのCitra、Amarilloホップを使用し「巨大化」させた“メガ美味しい”ダブルIPA。

650ml/1本 8%/度数
Modern Times モダンタイムス / トゥルーランド
在庫切れ

Modern Times モダンタイムス / トゥルーランド

1,666円(税抜 1,543円、税 123円)
軽やかで繊細なモルトボディーがホップのシトラス、松、タンジェリン、そしてdankといった溢れんばかりのアロマと適度な苦味としっかりマッチ。イージードリンキングで、どこか懐かしさを感じさせるクラシックな味わいのペールエール。

650ml/1本 5.5%/度数
Modern Times モダンタイムス / プロトコズモス
在庫切れ

Modern Times モダンタイムス / プロトコズモス

1,821円(税抜 1,686円、税 135円)
クレイジーとも言える抜群のフルーティーさを持つGalaxy、鮮やかなシトラスさを特徴とするAhtanum、Centennialの3種類のホップを使用した限定醸造のIPA。

650ml/1本 7%/度数
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