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ファイアーストーンロゴ

共同創業者:デビッド・ウォーカー/アダム・ファイアストーン
ワイン農家で育ったアメリカ人のアダム・ファイアストーンと、彼の義理の兄弟でイギリス出身のデビッド・ウォーカーという、全く異なったルーツを持つ2人がサンタバーバラのワイン畑の隅で始めた小さなブリュワリー。アメリカのクラフトブリュワリーとしては唯一、木樽を使用したビールの主発酵を行っており、世界的に見ても非常に珍しいシステムを採用している。設立からわずか20年足らずのうちにGreat American Beer Festival、World Beer Cupでそれぞれ4度のブリュワリーチャンピオンの栄冠を手にし、全米最高峰の評価と名声を得る人気ブリュワリーへと成長を果たした。

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Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / モカ マーリン
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Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / モカ マーリン

664円(税抜 615円、税 49円)
これまで毎年秋冬に醸造されてきたオートミール・スタウトVelvet Merlinがココア、コーヒー、乳糖を加えて装いも新たに“Mocha Merlin”として登場。

355ml/1本 5.5%/度数
Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / アドバーサス
在庫切れ

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / アドバーサス

926円(税抜 857円、税 69円)
実験的で斬新なアイデアやコンセプトを表現するFirestone Walkerのラインナップ “Leo v. Ursus(レオ・ヴァーサス・アーサス)”シリーズ。
第二弾となるビールは、強烈で鮮やかなホップのアロマとフルボディーとは思えない柔らかな飲み口が魅力の無濾過のダブルIPA、“Adversus”。

473ml/1本 8.2%/度数
Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / フォーテム
在庫切れ

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / フォーテム

926円(税抜 857円、税 69円)
無濾過特有のやや霞みがかった外観、フレッシュで芳醇なアロマの後から、しっかりとした苦味が表れる。そのやや濁った見た目から、流行の“New England Style IPA”や“Vermont Style IPA” などと呼ばれる東海岸スタイルIPAと思われがちだが、味わい自体はウエスト・コーストスタイルであるため誤認識しないようご注意を。

473ml/1本 8.2%/度数
Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ルポニックディストーション Rev.008
在庫切れ

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ルポニックディストーション Rev.008

664円(税抜 615円、税 49円)
リリース第8弾となる“Luponic Distortion Rev. 008”は、世界各地ミディアムボディーで口当たりも軽く、非常に洗練された味わい。から集めた8種類のホップをミックスして作られたビール。

355ml/1本 5.9%/度数
Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / イージージャック
在庫切れ

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / イージージャック

617円(税抜 571円、税 46円)
ドイツ産Mandarina Bavaria、Hull Melonホップを中心にニュージーランド産Mosaic、そしてアメリカ産Mosaicホップをドライホッピングに使用することで、溢れんばかりのシトラス、メロン、パッションフルーツアロマが特徴的なEasy Jack。
アルコール度数4.5%としては考えられないほどアロマ・フレイバーに富んだこのビール。

355ml/1本 4.5%/度数
Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー  / ファイアーストーン ウォーカー グロウラー
在庫切れ

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ファイアーストーン ウォーカー グロウラー

4,351円(税抜 4,029円、税 322円)
ファイアーストーン ウォーカーロゴ入りグローラー。

容量:27oz(約800ml)
Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ペール サーティーワン (Pale 31)
在庫切れ

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ペール サーティーワン (Pale 31)

617円(税抜 571円、税 46円)
このビールの特筆する点は、Firestone Walker独自の木樽発酵システム“Firestone Union”を利用しステンレス発酵のビールと木樽発酵のビールをブレンドすることによって、彼らにしか表現できない作品に仕上がっていること。温度が上がるとほのかに木樽由来のウッディーなニュアンスが現れる。
2010年・2012年World Beer Cup金賞、2011年Great American Beer Festival金賞など、2003年に登場してから大小合わせて17回もの受賞歴を誇る。

355ml/1本 4.9%/度数
Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ウーキージャック
在庫切れ

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ウーキージャック

771円(税抜 714円、税 57円)
Firestone Walkerが初めて醸造したブラックIPA。しかもただのブラックIPAではなく、ライモルトの投入によってスパイシーな味わいを実現したライブラックIPAで、CitraとAmarilloホップを使ったドライホッピングが美しいシトラスフレイバーを生み出す。
2012年、2013年のGreat American Beer Festivalにて金賞受賞。

355ml/1本 8.3%/度数
Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ダブルジャック
在庫切れ

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ダブルジャック

771円(税抜 714円、税 57円)
攻撃的なまでのホッピーさ・完全無欠のバランス感・危険な程の飲みやすさを兼ね備えたのがDouble Jack。ペールモルト・クリスタルモルト由来の甘みとボディーがこの強烈なホップフレイバーとバランスを取り、危険な程の飲みやすさを実現。フィニッシュはしっかりとした苦みが舌に残り続ける。
2012年Great American BeerFestivalにて銅賞受賞。

355ml/1本 9.5%/度数
Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ディービーエー (DBA)
在庫切れ

Firestone Walker ファイアーストーン ウォーカー / ディービーエー (DBA)

664円(税抜 615円、税 49円)
非常にスタイルに忠実に造られており、グラスに注がれる美しいクリアな赤褐色のビールからはペールモルトが生み出すスムースなキャラメル、トフィー、そして木樽由来のスモーキーさやバニラといった美しい風味が感じられる。
2002年World Beer Cupで金賞に輝いたほか、2011年、2012年、2015年の三度にわたってGreat American Beer Festivalで金賞を受賞するなど、世界が認めたイングリッシュ・スタイル・ペールエールの金字塔。

355ml/1本 5%/度数

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